【しいの食品 簡単アレンジレシピ】かまぼこのかつおチャンジャ挟み#Shorts
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「かつおで作ったチャンジャ」を使った簡単アレンジレシピ！
かまぼこに挟むだけ！おつまみにオススメです。
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【レシピ内容】
材料：
・かまぼこ：1本分
・大葉：1枚
・かつおで作ったチャンジャ：適量
手順：
①.かまぼこを板から外し、１.5センチに切る。
②.かまぼこの真ん中に切り込みを入れる。
③.大葉を1/4に切る。
④.切り込みに切った大葉を1枚挟む。
⑤.かつおチャンジャを入れる。量はお好みで！
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「かつおで作ったチャンジャ」とは？？
長期間塩蔵熟成したカツオの希少な部位と、豆板醤、コチュジャン、キムチソースをブレンドしたベースで作りました。自然発酵したカツオと、発酵調味料である辛味ベースで「うまみの相乗効果」を構築しました。また、完熟トマトの糖漬けをピューレにし、ごま油と共に隠し味に入れたことで、辛味をまろやかにし、コクと旨味をひきたてました。
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