【厚揚げだけで、ささっと簡単！】厚揚げが肉に化ける！？これはご飯がすすみます♪＜厚揚げのオイスターニンニク炒め＞
こんにちは奥のとこです今日は厚揚げの オイスターニニ炒めを作りたいと思います 簡単熱し です今いろんなものが高くなっていても びっくりしますよねそんな時は我らが 厚揚げ厚揚げ本当に頼りになります厚揚げ レシピね今までもほんまに色々紹介してる んですけれども厚揚げレシピはいくつあっ ても困ありませんなので今回もすごく 厚揚げレシピです今回は厚揚げだけで 作れるレシピなんですよねそしてね ニンニクの入ったねガツンとした味とタレ を絡めていくんですよこれがねそ焼肉の タレみたいな味なのでね厚さみたいや けれどもなんかお肉を食べてるような満足 感が得られる一品になっています食べた時 にねこう満足感あるんやけど厚下げです からねお腹にとっても優しいですそれから お肉食べたいんやけど最近お肉食べるとい ちょっと持たれるんよなっていう方にもお すすめの一品になっています厚先だけで 作れるんですけれどもお野菜プラスする ことができますちょっとちょっとしたコツ がありますお野菜をプラスする時のコツ そして食べ方のバリエーション合わせて 紹介しますでは今回も楽しく作っていき ましょう材料です厚揚げニンニク生姜ごま 調味料としてオイスターソースみりんし 砂糖そして片栗粉を使い ますでは厚揚げを切っていきますまず表面 のね油をちょっと取ります ね厚揚げによってはすごい脂っぽいのも ありますのでちょっとキッチンペーパーで ね拭いてもらうといいかと思い ますほら結構油が取れるんですよねで今回 は揉めの厚揚げ使ってますけれどもこれは 絹でも大丈夫ですで切っていきます一口台 です [音楽] 大体こう12cmぐらいの厚さですかねさ これで厚揚げが切れましたそしたらこれを ポリ袋に入れ ますでは厚揚げに片栗粉をぶしていきます 今回はね片栗粉大さじ2ですちょっと多め になってい [音楽] ますさこんな感じです片栗大さじで大さじ にでもこう見た感じはそんなに変わりませ んそやけど大さじにすることでねこのまま ちょっと厚付きになっているのでしっかり タレが絡むというわけですさこれで厚揚げ の下準備ができまし たでは合わせ調味料を作っていきます 混ぜるだけですおした ソース ミリンそしてお醤油ちょっとお醤油入れる ことでね味がちょっと閉まりますそしてお 砂糖これは全体の味をまろやかにするため と種にとろみをつけて全体に絡まりやすく するために言えています甘ったるい感じに はなりませ んそして シガ好きな人はたっぷり [音楽] そして ニンニクこれも好きやしたたっぷり ニンニクちょっと大きめでしたけど ちょっといっぱい入れちゃおう もうそして最後になったら怖いのでも私は こにも入れちゃいます残してもねもたい ないので入れちゃいますそしてここで混ぜ ますはいこれで合わせ調味料ができまし たではフライパンで作っていきますいつも の通り水滴技フライパンに水を入れて火に かけこの水がなくなったらフライパンが 熱くなったというサインですでは作を焼い ていきますごま油 ですこれはお家にある油で大丈夫です 今回厚揚げにませる片栗粉が多いので若干 油多めに入れてもらった方がいいかと思い ますでは入れていき ますバサバサっと入れていいんですけど ここで広げてください片栗粉が多いので ちょっとくっついてますがちょっとここは 広げて ください割とねじっくりハっと香ばしく いい焼きはつくまで焼いていきます ほったらかして大丈夫 ですさあ美味しそうな焼き色がつきました そしたらこれひっくり返していきますね くっついてるところ離しつつほら両面結構 カリカリに焼けていますこれぐらいまでね いい焼き色がつくぐらいまで焼いた方が 美味しいですこの皮の部分もねカリカリに 焼けるんですよそしたら反対の麺も同じ ようにいい焼き色がつくまで焼いていき ますさあ反対の麺もいい感じにカリカリに 焼けましたほを食べても美味しいなって ぐらいに焼けてるとね出来上がりも 美味しいんですよもう全体にカリカリとし た感じに焼けいますそしたらこれで合わせ 調味を入れますでね合わせ調味料このまま 入れてもいいんですけどちゅっといって 怖い場合もあるのでね怖い人はね1回ね ここでね火を止めてくださいもう火止めて 入れた方がねいいですもう焦るとろなこと ありませんから火止めて入れ [音楽] ますじゃここで安心して混ぜればいいん ですこうやって安心して ねそしてこうやってもこのままでもね十分 つるんですけもここで全体にタレが絡ん だらここでもう1度火をつけますほらもう これね落ち着いてできるでしょ落ち着いて やるの大事です本当にここでねもう1回 なんで火付けたかて言うとちょっとねタレ を煮詰めてでタレちょっと焦がす感じにし た方が美味しいんですよこれ全体に ちょっと水分飛んでタレがねっとりして ほら絡みましたよねもうほんの数十秒です 数十秒ですけどこんな感じでタレを若干 焦がしていますこれでいい感じにタレが3 詰まりましたそしたらここで火を止めて 最後にごまごまですちょっとひねりながら 入れてもええけどこれも熱々食べたいしま ちょっと手も疲れるしごまだけにごまかす 入れてもういっぱい入れちゃったそして ここで混ぜまほらおい [音楽] たさこれで器に持ったら出来るでいい 匂いできました タレだタレだタレ だ生姜ニンニおいした焼肉味のちち 厚揚げ片栗まぶしたれからむ化学忍法肉 ばけだ行け行け行け厚揚げ肉肉ばけ 厚揚げ厚揚げだけで できるああ 厚揚げ 厚揚げの1品 ですでは早速食べたいと思い ますいただきます [音楽] 厚揚げカリっと香ばしそしてねその周りね とろっと濃厚なタレがしっかり絡んでい ますオイスターソースの旨味生姜と ニンニクの香りそれがね噛めも噛むほどね 口の中にわーっと広がってごくっと 飲み込んだ後もねまだいい味がここに残っ ていてねああえも食べたわっていう感じの 味わいですめっちゃめちゃ 美味しいです今回ねなんでこの料理を紹介 したかって言うとね厚揚げだけでメインの おかが作れへんかなって思ったんですよ 厚揚げだけでメインのおかが作れたら なんか嬉しくないですかなんか疲れてる時 やでもね厚揚げだけやったら簡単料理が できるしねちょっと軽く済ましたいなって いう時にもいいしねお腹に優しいじゃない ですかでも厚さがってなんかやっぱりね どうしてもサブなイメージがあるかと思う んですよそれでねどうしたかなって考えて 焼肉のタレみたいな味のタレでちょっと 濃いめの味付けにして厚揚げにしっかり 絡めたらなんかメインの風になってもう 厚揚げだけでご飯いっぱい食べられるん じゃないかなって思ったんですよねでそう いうところからスターとして考えた一品 ですなのでねこれちょっと濃いめの味付け なんですよなのでま塩分気にして貼る人は ちょっとオイスターソースとミリン加減し てもらってもいいかなっていうぐらいの 味付けなんですけれどもこのちょっと濃い 目っていうのがねまたねご飯もりもり食べ られてねすごくいいんですでね美味しさ ソースがベースになっているのでねうまみ たっぷりなんですよだからね厚揚げだけで もね消せも足りないことはありません めちゃめちゃいいおかずになりますでこれ はこのまま食べてももちろん美味しいん ですけれどもちょいたしするとすれば最後 に青ねぎなんかバッと入れてもらうのも また美味しいですこんな感じですあと赤唐 辛とか粉シとか雷雨とかそういうもの プラスして切り替えにしてもらうのもいい ですでまこれ冷めても美味しいのでお弁当 なんかにもおすめですこんな感じですで 今回はですね厚揚げだけで作れ るっていうのが簡単でいいかなと思ったの で厚揚げだけのレシピにしてるんです けれどもそうは言うてもやっぱりお野菜 足したいわっていう人もやると思うんです よねでそういう場合はこんな風にして くださいまず野菜を最初に見ためて軽く塩 コショとかお醤油とかで味付けて取り出し てそして開いたフライパンで厚揚げの 美味しさい炒めこれをそのまま作って野菜 の上に盛り付けてくださいつまりね一緒に 炒めて全体に味つけるんではなくって野菜 は野菜この厚揚げは厚揚げで別々に 盛り付けてそして食べる時に口ん中で混ぜ るっていう風にして食べてもらうとねこの 厚揚げの味の濃さで野菜が食べられるので ねこの味の濃さがまた生きてきますそして ねこのやり方やったら野菜と厚揚げを 組み合わせても味のブレが絶対ありません ででしかもこのやり方やったらどんな野菜 でも使えるんですよ最初に炒める野菜は 玉ねぎピーマンキノコにもう家にある野菜 何でも大丈夫ですだから冷蔵庫のね余って 野菜のお掃除も兼ねてそんな風に野菜 ちゃちゃっと炒めてその上にこの厚揚げの 美し炒め盛り付けてもらうとバランスの いい一品になるかと思いますさて今回の 厚揚げの美味しターソース炒めいかがでし たでしょうか厚揚げさえあれば作れる レパートリーに持っといてもらうと絶対 情報すること間違いなしです厚揚げはね タンパク質カルシウム鉄分なんかが豊富な 超優秀食材ですお肉なしでもね栄養 バランスのいい一品になりますのでねぜひ ぜひ気楽に作って美味しく食べて不足し がしな栄養さもしっかり取ってまた明日も 元気にお過ごしください今回もとっても 美味しくできました是非お試し くださいスのお ばけ厚揚げ美味したイメのサラダ つつみあだの美味しさ肉炒めを生野菜で 包んで食べるのもありちそとかネギとか 香りのものがあると美味しさアップするな マヨネーズもめっちゃ合うわ私はご飯も 一緒に積みたいわあり合わせのものを並べ て巻けば厚揚げだけでもメインになれる 嬉しい楽しい一品ですこの動画を見て作り たくなったら高評価チャンネル登録 よろしくお願いしますでは次の動画でお 会いしましょうまたねバイバイ [音楽]
【厚揚げのオイスターニンニク炒め】
厚揚げだけで作れて
しっかりご飯のおかずになって
厚揚げだけで満足できるおかずが
できないかな～～～って思って
考えた一品です。
厚揚げだけで作れて
ご飯がすすむ炒めもの
早い話
厚揚げを焼き肉味のたれで絡めてみました。
市販の焼き肉のたれでもいいんだけれど
オイスターソースベースのたれは
旨みがあって、おなかに優しく
手作りならではの優しさもあって
これもまた良いものです。
食べ方アレンジも紹介します！！
大好評の替え歌は
科学忍法・火の鳥で有名な
科学忍者隊のオープニング曲♪
本日のおまけは
絶対やりたくなる一品！！
最後まで見てね～♪
＜材料＞（2人分）
Ａ）厚揚げ･･････････････････1丁（200gくらい）
片栗粉･･････････････････大2
Ｂ）オイスターソース････････大2
みりん･･････････････････大2
砂糖････････････････････小1
醤油････････････････････ 小1
ニンニク････････････････1かけ
生姜････････････････････1かけ
炒りごま････････････････････適量
ゴマ油･･････････････････････適量
＊少し味濃いめです。塩分を気にする人は、オイスターソースとみりんを同量で減らしてください。
＊冷蔵庫で2～3日は保存できます。
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『ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん』
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48件のコメント
厚揚げホントに安くて重宝しています
歌、サイコー😂
先生、こんばんは。
厚揚げ単体で美味しいものを… ってやっぱり先生、素晴らしいです☘️
悲しいことがあったのですが、同じ悲しみの中にいる人に、こんにゃくの梅煮をつくったら、美味しいって喜んでもらえました(作り方が知りたいとまで😊)。
私自身も食欲を失くしていたのですが そのことで台所に立てましたし、
先生のお料理習得しておいてほんとによかったです…
我らの厚揚げレシピ❤しかも今回は主人の好きなにんにく入り！最高です😊先生ありがとうございます❤
ニンニクは流石に大根と違って食べなかったね😅
奥薗先生の替え歌、ますます御健在ですね～❗
ガッチャマン、よく歌っていました🧡(^∇^)😃🎶
オイスター🧄と胡麻に、生野菜の組み合わせも、また美味しそうです🤤😊アレンジ、無限大♾️ですね～💫有難うございます～
野菜の使い方いいですね。すごく参考になります！
先生大好きです〜🥰
動画を観てめちゃくちゃHappyな気分になりましたぁ🫶🏻︎💕︎︎
このタレ絡んだ厚揚げでご飯食べたい🍚😍よ、ヨダレが🤤︎💕︎︎
おいしかったです(^～^)奥薗先生の塩もみ小松菜を炒めたものの上に乗っけて食べました😊
ガッチャマンの替え歌天才！😊『タレだ！タレだ！』で、もう、ぶっ飛んじゃいました😆🤣先生、作詞家にもなれます！
丁度厚揚げありますので、
明日作ります！
ありがとうございました😊
いくつあっても 困りません！
本当にそのとおりです。
栄養バッチリ 厚揚げも、正に 鼻高々ですね。
まるで、豚肉の角揚げみたい！
ガツンとくる濃いお味、ご飯の恋人 恋めの 木綿の豆腐 ♪
大豆で肉を作るんじゃなくて、厚揚げのまま、肉にされる様子は、甘辛 ゴックンです。
火止めて、心穏やか加減は、きっとお味にも現われると思います。
ピリ辛、大好き！
畑に、冬キャベツが残っていますので、これと合わせていただきます。
今週も、ありがとうございます。
今日作りました😊簡単ですぐ出来てとても美味しくいただきました♪ いつも参考にさせて頂いています。ありがとうございます🙇♀️
奥薗先生のレシピは実用的で助かります。
厚揚げ
カツ揚げ
喝上げ？
日の丸カラーもお似合いです🎉
最近、何でも高くなっていて😢
厚揚げに頼っていましたがいつもマンネリレシピだったので、奥薗先生が厚揚げ料理紹介して下さって嬉しいです！早速作ってみます😊
先生のメニューは酒飲みには、たまらんです👍
先生のレシピでごはん作るようになったら、家族からの評判が良い😂❤
わたしも出来上がりが楽しみになってきてビックリです😂
ありがとうございます❤
早速、作りましたー❤
食がめっきり細くなった息子が感触してくれました🙌
嬉しい😊
先生ありがとうございます❤
厚揚げレシピ🙌 私は困った時の厚揚げです😄
レタス包みにしていただきました！
ご飯にはもちろん🍺にも合って😄👍
厚揚げがカリカリで焼肉味のたれも美味しい‼️
いっぱい食べてもやさしくていいですね〜😄✌️
やってみましたよ。マヨネーズを少し付けて食べると味変で美味しいです😋
今日作って食べました。とても美味しかったです。油を入れ過ぎてキッチンペーパーで拭いてからタレを入れました。ゴマがいい仕事をしてくれました。ご飯が進みました。😂❤
厚揚げレシピ作って食べました〜美味しかったです😊
厚揚げ冷蔵庫にあるので今日さっそく作ってみます♡
レシピありがとうございます♡＼(^-^)／♡
家にあった野菜でシンプル野菜炒めを作ってその上に乗っけて食べました!!タレが美味しくてボリューム満点のメインになりました😊家計に優しくてお腹も満足🙌片栗粉多めが良かった〜
前回の炒り豆も美味しくてお弁当に入れたら見た目も華やか😊嬉しいレシピいつもありがとう🎉
一昨夕(2025-02-15)、昨夕(2025-02-16)、これを作りました。
一作夕は案内のレシピに従って作りましたが、妻は香辛料が苦手でニンニク、生姜が多いと苦言を呈していましたが、とても美味しいと言って食べていました。
続けて作れとは言わない妻も、珍しく「もう一度香辛料を減らして翌日も再挑戦して作るべし」また「量が少ないので倍量で作るべし」と宣い、昨夕はその命に従い作りました。
満足して食していました。
厚揚げ、調味料、及び香辛料の安価な食材で作れるので、費用的にも大満足でした。
ありがとうございました。
やったやったーー⁽⁽٩(◍˃ᗜ˂◍)۶⁾⁾大好物の厚揚げでヘルシーガッツリ食べられるなんて夢のようです。
今から起きて作って至福のもぐもぐタイムを満喫します❤
【その後】
でーきましたーっ♥😆いやぁ、箸が進む進む❤甘辛（私は胡椒と作り置き万能ひき肉と小ねぎも足しました😋）味で病みつきです。
また作りますよ😋😆🥰
これ最高❤❤
ご飯、すすむーっっ
お米、高騰やけど、
これにはご飯っ❤
沢山食べちゃう❤
壽子は〜ん。エンゲル係数⤴️で、食ってる物はなるべく⤵️。デデデもだ、厚揚げや豆腐の植物性タンパくんを、大勢の人が見直していることでしょう。私もそう思ってますよ。料理忍法🥷の壽子はん。スゲスゲ。オレ、黒酢と砂糖と醤油と料理酒と味醂で、結構な絡ませ厚揚げを作って、家庭で食っとります。色々絡わせで美味しく食えるだよ。あじゃじゃ〜、菜っ葉で包んで食うのもヤベ〜〜ずらずら。カレー粉やケチャップ絡めを企みかけましたわ〜わ〜。あははは。
私も今朝のおかずにしましたが、満足感のあるいーいおかずになりました❣️
厚揚げ様に格上げ。安くて美味しい、健康的なおかずですね〜万歳🙌
先生、こんばんは♪
いつも美味しいレシピありがとうございます♪
今作ってみました！
絹の厚揚げで作ったんですけど、
あ外カリッ、中ふわでご飯のお供にぴったりでした！
ナゲット感覚でおやつでも私の場合は食べられそう❤
明日のお弁当は、これのお丼で決まりです♪
先生！今日作りました🎵 彼氏が「コレ！ライフの惣菜やろ💢」と疑われる出来上がり！！ 味の濃さも合うみたいww りゅう○のバズレシピなら、味が濃くなるので、味見が必須なんです
先生❤いつもありがとう🎉
奥薗先生の厚揚げレシピに出会ってから厚揚げの虜です🩷このサムネをみた時から涎🤤がとまりませんでした(笑)作った時、厚揚げが150gしかなくオイスター・みりんは大さじ1.5に減らしましたが、やさいをプラス+したので分量通りでも良かったです❗カリカリに焼けた厚揚げとタレがも――→最高でした👍
お魚レシピもありがとうございます👐🩷🩷🩷
めっちゃ美味しかったです。ラー油大好きなのでかけました。
奥薗先生、素晴らしいレシピ教えて下さってありがとうございました！今日は早く帰れたので、やっと作りました。めちゃめちゃおいしいです！！！半分いただいて、残りは明日のおべんとに入れていきます❤ありがとうございました！これからもよろしくお願いいたします🙇先生も、どうぞお元気でお過ごしください！
奥薗先生♡
作りましたぁ🙋♀️💕
家族にも大好評でした🎉
奥薗先生の厚揚げレシピ❤大好きデス🥰
ありがとうございます😊♪♪
厚揚げのオイスターニンニク炒め、めちゃめちゃ美味しそうです。🧄🤱🦪🤱🍢🤱
厚揚げが肉より好きだから、作ります😊
もしかして、、、ガッチャマン⁉️行け行けガッチャマ〰️ン、ガッチャマ〰️ン♪先生、素晴らし過ぎます🙏❗️厚揚げ買ってきているので明日の朝ごはんに作ろっと🙌👏🇯🇵❗️
最高レシピ♪野菜で手巻きしたいです😋
上手い！！美味すぎます。奥薗先生😂子供が厚揚げ苦手なんです。でも、これなら、食べられと家は倍にして作ってます。タレの量は厚揚げ2倍でもそのままいけました。先生が焼き肉のタレと言っていたので、家に余ってた焼き肉のタレでも美味しく出来ました（冷蔵庫の掃除できました😊）。もちろん先生のタレでも作りました。これからは、焼き肉のタレ買わなくてすぐ作れちゃいます😊
昨日、作りました。万能塩蒸しキャベツの上に厚揚げを乗せました。主人が先生の？っと聞いてきます。（笑）主人も先生の大ファンです。動画を観ていると先生？って聞いてくるぐらいです。いつも美味しいレシピをありがとうございます。
今日はガッチャマン。先生、おいくつ？
冷蔵庫に厚揚げしかなかったので作りました。すごくおいしくてびっくりです。また作ります😊
焼肉の香りが良くって学生以来くらいの、お腹の鳴り方で笑っちゃいましたァァァ
野菜ゎ厚揚げより小さめの人参にして主人の御弁当にゎ串刺しデスぅぅぅ
これ最高です♪
何度も作りたいです❤
参考にして作ったら家族から美味しいとまたしてと言われたからこのレシピは奥薗先生に感謝しています😃
レシピ通り作ったんですけどフライパンをステンレスフライパンに買い替えたばっかりでソースをフライパンに入れた瞬間ソースが真っ黒に焦げてしまいました。。。
動画とは全く違う見栄えでしたが香ばしくてガッツリした食べ応えでびっくりするくらい美味しかったです。
今日も美味しかったデスぅぅぅ
ペロっと完食でしたよー
奥薗先生お疲れ様です厚揚げ美味しいね自分も週2回わ厚揚げ食べて居るよ厚揚げ白菜オイスター炒めコレ又美味しくてごはん🍚が進む次わ厚揚げ炒め作るねウ〜〜ン😊最高に美味しいよー😋