糖尿病対策レシピ【長芋のそうめん風】
糖尿病対策、ダイエットレシピ
長芋のそうめん風 100kcal
【材料】2人分
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長芋…160g
梅干し…中1個
青しそ…1枚
みょうが…小1個
スモークサーモン…2枚
めんつゆ…30cc(3倍希釈)
出汁…適量
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【作り方】
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①長芋は皮をむき、長い状態のままスライサーで千切りにする。
(長芋は少し細目で長さ10cmくらいのものを準備する)
②鍋に湯を沸かし、①をさっとくぐらせ、冷水に取り、水を切る。
③梅干しは種を出し、包丁で軽くたたき、青しそ、みょうがは千切りにし、スモークサーモンは1枚を2等分に切りお花の様にする。
④めんつゆは出汁で割る。
⑤器に②を入れ、④をはり、③を盛り付ける。
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1人分
エネルギー 100kcal
タンパク質 6g
塩分 3g
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動画担当 @insta.sayaka
レシピ考案 相内昭子