【ビーフシチュー】家庭でできる美味しいビーフシチューの作り方／Beef Stew Recipe

【ビーフシチュー】家庭でできる美味しいビーフシチューの作り方／Beef Stew Recipe

食べたも超アナわけですさあ今日はですねビジューを作っていきたいとおもいます 調理時間をどうしてもこう長くなってしまうんですが作る工程自体はそんなに難しい ものではないのでぜひお時間があるときに作ってみてくださいそれではさっそく作り方 を見ていきましょう [音楽] me [音楽] アップん ん [音楽] den のブログ ん me うざん [音楽] me ん me [音楽] ん ブーフの tan me me 22 f [音楽] ええええええ ええええええ me [音楽] me ん dj の [音楽] wh voodoo [音楽] ben ten ええええええ [音楽] ええええええ gen 2 car ブーフ2 me 2 [音楽]

◎ビーフシチュー

【材料2人分】
・牛肉　　　　　200g
・人参　　　　　1/2本
・玉ねぎ　　　　1/2玉
・じゃが芋　　　小3個
・ブロッコリー　100g
・バター　　　 　10g
・小麦粉　　　　 大さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・塩コショウ　　適量
・生クリーム　　適量（お好みで）
・乾燥パセリ　　適量（お好みで）

【ソース】
・水　　　　　　　400ml（ひたひたくらい）
・赤ワイン　　　　200ml
・砂糖　　　　　　大さじ1
・ウスターソース　 20ml
・トマト缶　　　　 250g
・デミグラスソース 250g
・ローリエ　　　　 2枚

【作り方】
①野菜をよく洗って切っていきます
・じゃが芋→芽を取り除き一口大
・人参→乱切り
・玉ねぎ→5㎜幅のスライス
・ブロッコリー→一口大
②牛肉を食べやすい大きさにカットし、塩コショウ・小麦粉をまぶし余計な粉をはらっておきます
③フライパンにオリーブオイルをひき、焼き色をつけ一度取り出します
④そのまま玉ねぎ・バターを入れしんなりするまで弱火で焼きます
⑤牛肉を戻して、赤ワインを注ぎひと煮立ちさせてアルコールを飛ばします
⑥カットした野菜（ブロッコリー以外）を入れて、残りのソースの材料を加えてよく混ぜ、弱火でコトコト40～50分間煮込みます
⑦ブロッコリーを塩茹でしてザルにあげておきます
⑧出来上がったビーフシチューを器にブロッコリーと共に盛り付けて、生クリーム・パセリをかけて出来上がりです

【ポイント】
☆今回のレシピは長時間煮込みますので、時々かき混ぜるなどして様子を見ながら仕上げましょう！

☆Ingredients
200g beef
100g carrot
100g onion
100g broccoli
10g butter
1tbsp flour
1tsp olive oil
salt, pepper
dried parsley, heavy cream

★sauce
400ml water
200ml red wine
1tbsp sugar
20ml worcester sauce
250g canned tomatoes
250g demi grace sauce
laurel

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