【時短・簡単】かぼちゃとエリンギの肉味噌かけ
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せいてつdeli⑥
ひとり暮らしの時短・カンタンレシピ
病院の管理栄養士考案のカンタンおいしいレシピです。どうぞお試しください。
「カボチャとエリンギの肉味噌かけ」
【材料（1人分）】
・カボチャ…80g
・エリンギ…40g
・豚ひき肉…40g
・かいわれ大根(飾り用)…2g
・油…4g(小さじ1)
・ブラックペッパーまたはコショウ少々
A［味噌6g（小さじ1）、酒5g(小さじ１)、砂糖6g（小さじ2/3）、みりん4g(小さじ2/3)、しょうゆ2g（小さじ1/3）、おろししょうが1g（チューブ2㎝）、おろしにんにく(チューブ1㎝)]
【作り方】
①薄切りにしたカボチャとエリンギをクッキングシートの上に並べる。 油をまわしかけ、トースターで焦げ目が付くまで焼きあげる。
②耐熱容器にAの調味料を入れ混ぜる。
③②に豚ひき肉を入れ混ぜ、ラップをして電子レンジ(500W)で1分加熱する。
④①をお皿に盛り、ブラックペッパーまたはコショウをふりかけ、③の肉味噌をかける。 飾りつけにかいわれ大根をのせたら完成。
【製鉄記念八幡病院】
北九州市八幡東区春の町一丁目1番1号
TEL 093-672-3176 (代表)
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