【生配信】クリスマスケーキ予約開始しました！お菓子作り質疑応答
にしようかな 大丈夫かな映ってますか映ってるかな [音楽] あ大丈夫そうですねはい皆さんこんにちは 今日も お菓子作りの質疑応答をしていきたいと 思いますお菓子作りパン作りその他なんか 聞きたいことあればぜひチャットにて質問 をお願いします LINEの方でもね 皆さんメッセージを送ることはできるん ですけども公式LINEは今ねちょっと 携帯でライブ配信してて開けないので チャットでコメントよろしくお願いします はいではですね今日なんですけども2時今 10分ですね 2時40分 40分45分ぐらいまで開催したいと思い ますで先に クリスマスのケーキの紹介とかこだわり便 の紹介をしてそれから設備応答したいと 思いますのでまだねあの聞きたいことかけ てないよとかまだ思いついてないよという 方はねあの今のうちに書いておいて くださいあとで読ませていただきますはい では 早速ですが 読んでいきたいと思いますあこれね たくさんあるなでは先にクリスマスの しようかなはい クリスマスの ケーキがはいこの度ね予約開始になりまし た皆さんのホームページ見ました今年は 8種類のケーキの詰め合わせで ええと1年間かけてこだわり便と言ってお 菓子をねたくさんこう販売してきたんです けどその中でも人気だったムースを 8種類詰め合わせしております 抹茶のオペラとかあとカシスと栗のムース のケーキだったりとか今日はね仕込みね コーヒーの キャラメルマキアートってムース仕込み ましたあとは紅茶のムースがあったりとか 本当にバラエティ富んだ8種類の 超こだわったムースたちになっております 8種類の詰め合わせこちらがですねもう あの限定でもう個数決めてるんですけど 販売するねでもう半分ぐらいもう売り切れ てるので今の時点で残り半分になりますの で気になる方はねお早めに ごよくよろしくお願いしますでその クリスマスケーキはねちょっと今現物が 用意できてないんですけど ホームページはあの下から見てもらったら 6キッチンのオンラインショップでそこで 見れますのではいそちらでご覧ください そして一緒に販売しているのが シュトーレンですねちょっとこれはね持っ てきたんですよ じゃんこれシュトーレンは私の顔 より大きい 大きいんですよあの すごく大きいシュトーレンでしてあの シュトーレンってさ結構あの高いでしょう 高いしあのなんかこう1枚でなんか 400円とか取るとこもあると思うんです けど 6キッチン割とリーズはリーズナブルな 値段でやらせてもらってますこの シュトーレなんと発酵バターだけで作っ てるんですけども結構こんなに大きいて皆 さんね 知らないんですよ私の作ってる人で割と 大きめのサイズなんでかなりお得だと思い ますであの中をね見たいと思うんですけど 中身がねこんな感じですここにカットして あこっちの方が分かりやすいかなこんな 感じ これぐらい ちょっとね光の加減で伝わりにくいんです けどこんな 感じです中に入っているのが レーズン イチジクあと オレンジピールとくるみが入ってます 結構これもさ大きいでしょ結構大きくない ねこのサイズのカットこれぐらいの 厚さのカットをこれでも割と食べごたある んですけどこれでね12枚取れます12枚 カットできます12枚カット的で これの大きさはい 届いたらですねあのおひもがね2ヶ月 ぐらい大丈夫なのでもう作って今も作って これ寝かせてる段階なんですよ11月の あの初旬から作ってるのでなので皆さんの 手元に届く頃にはもうかなり熟成は行っ てるんですよただ1ヶ月 半ぐらいの熟成になるのかな24日に 食べるとしたらなんでもう少し熟成させた 方が私的には美味しいかなと思うのでお 正月ぐらいでもバッチリ何だった バレンタインぐらいまでも全然日持ちし ますので 買っておいてちょっとずつ食べてもいいし あの食べてサイレートをしても全然構い ませんしこれをですねあのずっと来年の2 月のバレンタインぐらいまでちょっとずつ 食べるというのでもOKです 熟成させればさせるほど美味しいので私の おすすめは本当に2ヶ月ぐらい 待ってもらった方が 美味しいと思いますなので届いてすぐ食べ るって言うんじゃなくて最低でも クリスマスまで待つでそっから先はお 正月とかバレンタイン前ぐらいまでにかけ て少しずつ 食べてほしいなと思いますはい シュトーレンですね 結構これ大きくないなんかシュトーレンて さこの大きさだったらさこの大きさでね 400円ぐらい取るんですよ高いとこだっ たらこれでね300円とか400円取るん ですよこれ12カットなんでね まあまあですまあまあまあでもねその値段 するぐらい味が濃厚で美味しいです箱 バターだけで作ってるので 発酵バターだけで作ってる人なんて本当 ないですねもともと原価が高いので シュトーレンを販売する時は普通無塩 バター使うことが多いんですけどうちは もう箱バターオンリーでそして国産小麦 42でございますので材料がとてもいい ですね ぜひゲットしてくださいこちらもあの クリスマスケーキと一緒に予約開始して おりますもうあの 予約の個数も決めてありますのでちょっと 個数をねあの超えてのご予約できないので お早めにお願いいたします シュトイレに関してはねあの随時作ってて もまあバレンタインに食べるんだったら 全然いいんですけどクリスマスまでに 欲しい人今予約しちゃった方が 熟成されて美味しいのが届きますんで よろしくお願いしますそして 相談に便ですこだわり便明日あそこのね 後ろの箱にもあるんですけどこっちにも ありますはいこちらですね6キッチンの こだわり便今月ではちょっとね私ねあの パイシートにとっても忙しくてあのケーキ じゃなくてね今回はそのパイシートを使っ たレシピになっておりますこれ可愛いよね この 金箔で押してるんですよはいこちらですね 中身が よいしょ でっかいサーモンパイが入ってます大きい でしょうこれ声も顔ぐらいの大きさあるん ですよでちょっと 断面がねお見せしましょうか これサーモンパイね すっごい食べごたあるんですよなんかいつ もこだわりにね買ってる人からしたらなん か今回ちょっと種類が少ないなと思うかも しれないんですけど 非常にねあの今だけしか食べれないものが 送られてくるのでお買い得かなと思います これあの ロックキッチンで今一番大人気の フィルターの 折り込み待機時ですねそれを使っており ますで中に入ってるのが チーズリゾットと ほうれん草をそしてサーモンですで サーモンね私さばきましてこれ ぐらいの1mぐらいのサーモンを私ね自分 で捌きました スーパーでサーモンの 柵買ってくるとすごく高いじゃじゃない ですかなのでもうあの1匹買いしてねそれ をね自分で裁いたんでもしあのちょっと 小舟が入ってたらすいません 一応想定の骨抜きしてね全部添いたんです けどねあの取れてない部分がありましたら あのフジロックさんちょっと 魚捌くんちょっとあの不慣れなんだねって 思ってもらったらいいかなと思います 久々にねちょっとねさばいたんでねなんか ねもう難しかったですね 慣れてきたんでね後半の方は綺麗できたん ですけどねもうなかなか難しいところが ありましたねはいじゃあちょっとね カチカチで凍ってるんですけどもはい こちらですねじゃーん ほら見てあめっちゃいるこちらですね下が まあこれ上と下でパイでしょこの白い部分 がですね リゾットなんですよこれ リゾット わかる 普通 ホワイトソースで作る人が多いと思います ただ ホワイトソースとサーモンとほうれん草 ってありきたりなのと食べててね疲れ ちゃうんですよね味が濃すぎるというかな のであえてのリゾットにしましたでお米が 入ってるとえちょっとなんかこうもっと しんどくならないって思うかもしれないん ですけどこれねこのリゾットはチーズ ちょっと控えめになってて牛乳がメインの リゾットになっててで白ワインとニンニク が入ってるのでどちらかというと 箸休めの要素があります 結構このパイも濃厚でサーモンもねすごく 大ぶりなのでこのリゾットで箸休めするっ ていうイメージです食べたらわかるなんか 見てるだけだったらいやめちゃくちゃこの リゾットが重たそうだけどと思うんです けど食べるとあこれがあるからこれ フランス取れてるなっていう感じですねで 間に入ってるのがほうれん草茹でたものと チーズとそしてこの分厚いのがサーモン めっちゃ大きくない すごい大きいでしょ 普通こんなに分厚いサーモンないんですよ ただ私があの1m級の巨大なサーモン さばいたので分厚いサーモンが入っており ますなかなかサーモンパイでこの大きさは ないですよ食べれないもんこんなん1人で カットしてくださいカットもこれで2等分 のカットだとちょっとしんどいかな3等分 かな3等分か4等分でいいと思います ちょっとこれだけではねかなりヘビーなん で3等分から4等分してカットして くださいはいそしてですね先ほどの シュトーレンとあとこちらこれはお菓子が 入ってます ピスタチオのフロランタンですちょっとね ちょっと断面見たらわかるかな 若干 緑色になってるの分かりますちょっとここ が 緑色になってるんですけどこれピスタチオ のフロランタン中にピスタチのペーストと パウダーが入ってまして ヌガーの上にもピスタチオが入ってます超 豪華なフロランタンですはいこちらは レシピがつきませんフロランタンのみね サーモンパイとシュトーレンともう一つの ケーキオペラは レシピ付きますであのフロランタンはなぜ レシピつかないかというとスクールのね 授業でやったものなんですよなので スクール生のみ限定で 販売しているレシピになってますので気に なる方はね体験入学無料なので 体験入学していただいたらねレシピ無料で ゲットできます はいそして オペ ラオペラです ほら見てー 美しいでしょう ほらちょっとね冷凍しててねこんな形に くちゃったなってますけど この何層にもなっているこのオペラね うん本当に作るのがめんどくさいわけなん ですよこれねビスケしてから ビスクにシロップが ナッシュ クレームオブールビスキー シロップがなしクレームオブビスケ シロップ ガナッシュクレームオブグラサージです なんそうですか今私言いましたね何層に なってますかねこれすごいでしょこの層を 作るとマーメイド臭いんでこれはね 食べると美味しいんですよ一瞬でなくなる んですけど作るのがとっても面倒くさいね コーヒーとチョコレートのムースケーキ ですオペラですはいこちらも発酵バターで ね作ってますのでとっても美味しいです はいこちらのオペラもねぜひね 食べてほしいなと思いますなかなか作るの がめんどくさいですからねはいこのオペラ とか フロランタンとかあとサーモンパイとか 色々ねあの 用意させていただきましたので 気になる方は概要欄にチェックしてみて ください今回はこだわり便にねあのもう 半分ぐらいになってましたので今週中には 売りかなと思いますこのままクリスマスも ねなんかあのお料理として出してもいいし ねこのサーモンもなのであの今ね気になる 方はぜひポチッとしてみてください 太るも入っておりますのでこだわり便はね でクリスマスケーキとシュトーレンの予約 も承っておりますのではい気になる方は チェックしてくださいはいということで 告知させていただきました今からですね じゃあ質疑応答をしていきたいと思います 皆さん是非チャットに メッセージよろしくお願いしますでは読ん でいきますね 上からはい 73はい先生こんにちははいこんにちは 先生のシュトーレンを作って冷凍熟成する のですが1つを2分割して焼くのは大丈夫 ですかはい大丈夫ですはいあの大きく焼く のとちっちゃく焼くのとではやっぱり乾燥 というかね熟成のま感じは若干変わるん ですけどあの私的には大きく役のがお すすめなんでかっていうとこの 前から食パンで言うあの薄い耳があって中 がふわふわが多い方が好きな人はそっちが いいけどなんかちっちゃくパン焼くとさ あの皮の部分多いけど大きく焼くとその中 のふわふわが多いじゃないですか ストーリーも中のしっとりがたくさん食べ たい人は大きく焼いた方がいいですで ちっちゃく焼くと割とカリッとしちゃうの で私的には大きい方がおすすめかなただ そんなに大きいのいらないよって人は ちっちゃくても全然OKです であの熟成する土地がありますかってある んですけど若干違うかなやっぱり ちっちゃい方が私的には うーんなんかこうちょっと 皮が多い感じ皮というかカリカリの部分が 多くてしっとりが少ないなって感じちゃい ますねはい ケシの生地を作ったのですがなかなか まとまらず後から牛乳入れ忘れてることに 気づきラップでまとめた記事を再び フープロに入れて牛乳を入れてなんとか まとまったティッシュとしての生地で使わ ない方がいいですかあ大丈夫ですよ あんまり良くないですけどあの 後で水分入れてどうにかまとまったとして もあのちょっと 練りすぎててちょっと記事硬くなってる 可能性があるのでまあ使えなくはないです 使えなくはないんですけどまああのお店で もし販売するとして私は販売しないかな それは巻かないかなって感じですなんか あるんですよ うちもねミスして 入れ忘れたということがあるんですけど そんな時は巻かないになっちゃいますはい あとでね水分入れるとその分 寝る作業が増えるしグルテンわかりやすく なって生地固くなっちゃうのであんまりお すすめはしませんただまぁ材料一緒です からねあの食べる人っていうのはあの そんなこと考えてないからあの 食べる人がレベル高かったらバレちゃうか もただあのちっちゃい子供が食べますとか そんなキッシュ食べたこともないような人 が食べるんだったら全然バレないで大丈夫 です はいこいちゃさんはいクリスマスケーキ 予約もう半分えホームページ見たのに こだわり便と勘違いしてました予約ポチ見 ました 先ほどのLINEで気づきました ありがとうございましたよかったですはい こだわり便とクリスマスケーキとあと クリスマスのチキンと シュトーレンとなんか同時にねいっぱい あの スタートさせてるのでちょっと気づいて ない人もね多分何かいるんですよ ケーキの予約はもう本当に シュトーレンとあのクリスマスケーキは もうなくなったらもう作らないので ぜひお願いします 本当に楽だと終わりますさすがにまた8 種類を1から作るってなったらとんでも ない労力なんでちょっと作れないんで できるだけねあのご予約の方 食べたいという方に届けたいなと思って おりますよ はい 次ね安さんはいこんにちは うちのオーブンがリン内のガスオーブン ですがフロランタンを焼くのにいつも 設定を180度にしています 焼きすぎなのかいつもクッキーがボロボロ してしまう画像分だと最初から何度ぐらい 下げてもいいか うーんまあねガスオーブにもよるんです けど私だって20かひどい時は30下げ ますね 画像文でもあの電気オーブンと変わらない ぐらいの馬力のやつもあればもう本当に 真っ黒になりますみたいな画像もあるので まぁだいたい基本23げるんですけど30 下げる時もあります 多分クッキーボロボロになって 硬くなるぐらいだと30下げてもいいかな と思いますね ナナさん ロールケーキの焼き上がりで 平らではなくおフェーズみたいにぷくっと 膨らんでしまうの温度が高いからでしょう かはいはいはい緩めに立てていますという ことですねあの膨らんでしまうっていう ことはあのまあよくあるんですよ私もある んですけどなんか焼いてる時山みたいにな るってことでしょあれはねやっぱりねあの メレンゲが緩めとはあるんですけど 混ぜる時になんかこうちょっと混ぜすぎ たりだとかどこか シロ何かであの 余分な空気が出てしまっているもしくは トントンと空気抜くときに抜けてなかっ たりするとそうやって膨らみますただそれ はねあの失敗ではないのであの クリーム巻いて できるんだったら全然いいんですけど あまりにも 山みたいに膨らみすぎてしまうとその山が 沈んだ時に シワシワになるんですよその 膨らんで 縮むでしょその知人の部分が めちゃくちゃシワシワになっちゃうことが あるの でって感じですねなのでできるだけこう メレンゲを決め整えることを意識したりと か あとはちゃんとトントンと空気抜いて あげるとかそういうちっちゃいことをね もうちょっと意識してもらったらいいかな と思いますまあでも膨らむ時もあります私 もねはい 次ね読んでいきますね スタンカフェさん初めましてはい ありがとうございます スマイリーマルシェット買って味わい ながら少しずつ食べました美味しくて感動 しました マカロンの入っていたケースどこで購入 できますかあれねーあの1個ずつのケース ですよねあれネットでね 買ったんですけど ロット数が 確かね最低1000個以上なんですよで私 すごい困ってまあでも店で使うだろうしと 思ってあれね2年前に買ったやつ1年まだ 無理なんか2年ぐらい前に買ったやつなん ですよどこで買ったか忘れたんですけど あれ少量で買うことはできないですあるか もしれないけどねあるかもしれないんです けどあのちっちゃいマカロンケース なかなか売ってなくて私もすごく探して 見つけたんですけど最低1000個からっ ていうやつだったんであーと思いながら 買ってようやく2年後に使えるようになり ました 本当になんかねずーっとね在庫でね ダンボールの中に入ってて場所取ってて 邪魔だなと思ってたんですけどようやく こう使えるところが出てきてねはいやっと ダンボールの半分ぐらい減りました はいあきこさんこんにちは 久しぶりに配信見ることできて嬉しいです 家々ありがとうございます はいカノンさん6先生こんにちははいえー レシピでガレットブルトーンの挑戦して ます 8センチの方ですが持ってないので6CM の方で抜いています 温度と時間はレシピと異なりますがレシピ では30分となっています 厚さは1センチしていてレシピと同じ厚さ にしてます 変わんないです2センチぐらいでは 全然変わるとしても時間12分ぐらいだと 思いますのでそれもオーブンのその馬力に よったりとかその 茎を置く場所なんかここは焦げるけどここ は焦げないとかあるじゃないですかその 調整するそのオーブンのその天板のどこの 部分に 生地を置くかによっても変わってくるので あんまり大差はないですはいなので 美味しそうな焼き色になるまで焼いて もらったらいいかなと思いますちょっと その鉢が6になってちっちゃくなって怖い なと思うんだったら少し5分だけ早くね オーブン開けてあげてチェックして追加で 焼くって言うんでもいいかなと思います 次いきますAをさんはい ロールケーキの卵黄を砂糖で5分以上混ぜ てもハートがかけるぐらい持ったりしませ ん ロールケーキの卵黄あれはハートじゃない ですよそれは あれジェノワーズの話ですね 多分間違えてますねはい ミキサーはテスコムの最新型天板をサイズ が小さくレシピの0.4倍で作ってます はい クリスマスも向けてのジェノワーズも できるようになりたい多分あのいろんな 動画見過ぎて 頭がねぐちゃぐちゃになってると思うん ですけど ロールケーキの 卵黄はハートが書けるまでって多分 ならないと思いますそれはジェノワーズ ですねあの中にハチミツがたくさん入って てふわふわにはなるんですけど めっちゃしっかりハートなんか今回あの YouTubeにあげたジェノワーズの ハートみたいなあんなふわふわにはなら ないんですよあのちょっとこう ふわっとはしますけどあのそこまではなら ないのでもう1回ね動画見直してみて くださいジェノワーズとロールケーキは 配合が全然違うので 卵黄だけでねあのふわふわに作るのでき ないんですよ全卵だとできますだから多分 スポンジの300%のスポンジと多分 ロールケーキが多分 頭が多分なんかぐじゃぐじゃになっちゃっ てどっちがどっちかわかんなくなってると 思うのでもう1回動画見直してください あの5分以上やってもできないってことは 多分違うんではい 多分ジェノワーズと勘違いしてるんじゃ ないかなと思いますね 次 キョンさんはいこんにちは タルトを作りながら見てますありがとう ございます リンリンさんこんにちははいはい 糖尿病のため砂糖を使わないスイーツを 作りたくえー 白砂糖をグラニュー糖の代わりにラカンと S使いたいのですが失敗してしまうの でしょうか うーんそうですね ラカンとSは私はちょっとお すすめをしてないんですよ 味がどうしてもこう 寝とっとするというか まあ私も食べたことあるし使ったことある んですけどその 後味がですね ゼロカロリーのコーラの味みたいななんか こう下にまとわりつく感じになって 他の材料との相性を考えると あのあんまり使いにくいかなって思います はいであのー 糖尿病のその 病気のねあのレベルというか状態によって 多分違うと思うんですけどもあのー私のお 菓子の中でもそのヴィーガン向けのお菓子 とか結構あれますあの ダイエットスイーツとかも結構レシピ上げ てて オートミールのバナナのパウンドケーキか な砂糖一切入ってないんですよ 砂糖1歳入ってないのに びっくりするぐらい甘いんで 甘くて普通に美味しくて 変みたいな 砂糖入ってなくてこんなケーキ屋さん みたいに美味しいのみたいなのがあるん ですけど オートミールのパウンドケーキかなあれは すっごく好評だったんでそっちのた方が いいと思いますもしくはそのまあ糖尿病の そのレベルまあそのレベルによって違うと 思うんですけども私がよく売ってるのはお 砂糖とか白砂糖とかを悪者にしてほしくな いっていうのはよく言ってるんですよ 砂糖が悪いんじゃなくて食べ過ぎた自分が 悪いしそれの食事管理ができてない自分が 悪いじゃないですかその1型2型で透明病 も違うんですけどねだからお外って別に 割るもんじゃないので 少量はとっても大丈夫なんですよ少量だっ たらだからケーキ人ホール食べ るってなった問題ですけど ケーキをカットしてそのカットしたやつを 3日かけてゆっくり食べるとか血糖値の 上昇ですよね糖尿病ってあのその インスリンがねその 問題になってくると思うので血糖値を 緩やかに上げるような食べ方をするとかだ からあの すべきところは 白砂糖をカットするとか 置き換えるとかじゃなくて 血糖値の上昇をあの 乱高下させる食べ方じゃなくて緩やかに 言えるような食べ方を 考えるとか勉強するっていうことをすると 普通にケーキも食べられますで私もよく 聞かれるんですけどお菓子の先生なのに なんで太ってないんですかっていうのは めちゃめちゃ考えてるんですよ 血糖値のことでその血糖値が爆上がりする ような朝起きて半を寝かせたケーキ いただきますみたいなこと絶対しないし 朝だったらなんでも食べていいとかいう人 いるじゃないですかそんな大間違いなんで 朝は必ず 不溶性の食物繊維を摂るとか発酵食品を 摂るとかして 腸の調子を整えておいてそこから緩やかに 食べていくんですよで 寝る何時間前かにはもうストップかけて おいて 色をきれいにねするだったりとかそういう こととかを考えていくと ケーキも普通に食べられますだから 血糖値っていうのをもう少しあの血糖値の その上昇を緩やかにする食事方法とか いっぱい多分ねYouTubeの動画 上がってるのでそれを 学びつつ 普通にケーキは 食べてほしいなと思います私のレシピ本当 に 頑張って作ってるんで 材料を変えられるともう完全にレシピ 変わっちゃうんですよなのでちょっと ずつでいいんでケーキをその一つ作って一 カットしたらそれを3日に分けてちょっと ずつ食べるとか 冷凍しておくとか 食事の後とか食事の前に 水を500飲む 食物繊維を摂る発酵食品を摂るそれを最低 でも20分30分かけてやるそうすると 満腹中枢とかが全然変わってくるのでで その善玉菌とかをいっぱい増やすような その腸活ができるような食事を日頃から やっておくでそこまで 万全にしておくと 同じケーキを 食べても 全然違うんですよ血糖値の上昇率っていう のがでそれで 体に負荷がかかるかかからないかって全然 違うんですよねなのでこれケーキだから 悪いわ城だと使ってるもんこんな悪魔 みたいな食べ物絶対食べてはいけないって 言ってもうなんか毛嫌いする人いるんです けどそうじゃないんですよ私からすると そのパティシエさんの 試行錯誤だったりとか 歴史が紡いできたものを伝統的なものも あるのでそれをないがしろにしてほしく なくてなのでしっかり勉強して血糖値が 上昇しないように日頃から食物繊維と発酵 食品とちゃんと適度な運動と睡眠をとって いればケーキも食べても太りませんので はいなのでそういうことを考えてやって ほしいなと思いますで ラカントSっていうのもまあ今流行っては いるんですけどもあのそうするとあの もちろんカロリーも抑えられたりとかする んですけどカロリーとか 血糖値とかカロリーカロリーで考える方 多いんですけどカロリーとかじゃなくて 食事の順番とか時間の方がもっと大事なん ですよ血糖値を上げさせないということ 常にこの考えてたら 普通に砂糖を使えるので私もだって使っ てるのでねはいなのでそういう風なことを 意識してほしいなと思います何でもかんで も砂糖はダメだっていうのはちょっと 私たちのパティシエからするととても 悲しいことなのではいなので何でもかんで も白砂糖はダメって言うんじゃなくてあの いい食べ方いいものを選ぶそしてちゃんと 運動睡眠とかねそういうことをちょっと 医学的な資格視点からちょっと見て 食べ物っていうのを 意識してほしいなと思いますねはい ちょっと長くなりましたすいません キッチンママさんはいこんにちは チーズシフォンを すごい何度も焼いて底上げなしで焼ける ようになりました素晴らしい 練習しましたねあれ難しいですよね ひろみさん 先生のチョコちゃんクッキーを作ることが 多いですが君だとでも荒いきび砂糖でも 作ること可能ですがきび砂糖はいけるかな 荒い霧だとは多分解けないですねバターが ねはい 普通のキビだった大丈夫です あきこさんこだわり便とアンメルセゲット できました他にも色々注文しました ありがとうございますアンベルセね今回 たくさん作ったんでまだありますのであの 皆さんまた買ってない方はですねあの今回 注文するのと一緒にぜひ頼んでください はいアンナさんはいこんにちはクリスマス ケーキとシュトーレン予約しました 去年4つくらいお店から取り寄せたり購入 しましたが 先生のが一番欲しかった嬉しいありがとう ございますそうなんですシュトーレンね私 もね色んなねお店のやつ食べてねまあもう ちょっとシナモン欲しいなというかもう ちょっとバターの代わり欲しいなとか言っ てなんかいろんな 欲しいなこれいらんな欲しいなっていうの うまく組み合わせたのが自分の人なんです けどまあそれぞれねお店の個性もあります がうちのはですね万人受けかな万人受けな のとあの 香りが好きな人は多分好きかなバター多め なのではい はつみさんはい先生こんにちは見てません ありがとうございます ひろみさん先生は手も綺麗ですが手荒れし ませんかお菓子作りパン作りしてるとこれ からの時期アカギレがひどくて何かいい 方法ありませんか えっとですね手はですね私も内側は結構 ボロボロになりやすいんで めちゃくちゃ 保湿してますはいあの寝る時手袋してるし あのー 結構皮膚科でもらうようなちゃんとした やつ塗ってたりするしあとはですねあの 手だけじゃなくって 体も皆さん多分ねそこまでやってるんかっ ていうのがびっくりすると思うんですかお 風呂上がるでしょそしたら化粧水と乳液の こんな大きなボトルを置いてるんですよ 安いものですよ子供と一緒に使うのでなの で1本なんか800円ぐらいのでっかい なんかハトムギ化粧水みたいなあるじゃ ないですかでっかいやつありがとうなんて してもう全部塗ります 体のもう腕ももう冬だから出さないけど腕 も 塗って 足も塗っておお腹も胸も塗ってしかも デリケート ゾーンマとなっ て 後に乳液を バーって塗ってで顔もちゃんと保湿して 髪の毛もあの 乾かさないやつ乾かさなくてやらなかった 塗るだけのトリートメントみたいなのある じゃないですかお風呂上がりにするあの やつを髪の毛にして ちゃんとブローしてで 寝る時は 手だけ別にハンドクリームをして ちゃんと手袋入ってであの寝てる時抜い ちゃうので寝る直前にねあの手袋外すん ですけど めちゃくちゃ頑張って保湿してます私乾燥 肌なんで保湿してないとこの前ねお腹の ところにクリームを 塗り忘れてて 朝血が出てましたね 多分ねあの 暖房つけてちょっと乾燥したんですよ部屋 が部屋が乾燥して 多分クリーム塗り忘れちゃったとかが すごい痒くなって寝てる時にボリボリ変え ちゃったんですよで朝めっちゃなんか痛く ていたと思ったら血が出ててもうやっ ちゃったと思ってだから私すごい乾燥肌な たらもう気をつけて保湿するようにして ますなので保湿大事です皆さんお 風呂上がりに べちょべちょに塗ってください 仕上げは最近だとベビーオイルまで行って ますねこれも赤ちゃん用で全部赤ちゃん用 で使えるようなやつ化粧水乳液ベビー オイル髪の毛もオイルここハンドクリーム 手袋最高にもベトベトにして寝てください 朝起きた普通なんですよどんだけ乾いてん のみたいな感じになりますはいであの 手荒れのしない方法なんですけど6 キッチンに置いている石鹸を使って くださいあれね私が手荒れするからと思っ て自分用にね取り寄せたやつですごい 良かったんで置いてあるんですよ 暁石鹸かなはい 暁石鹸か松山由志さんだったと思うんです けどあそこの会社のやつがすごく良くて あのお湯で洗っても石鹸なんですけどその 洗剤と石鹸って全然違うんですよ 石鹸ってなるとなんかもうみんななんかさ あのキュッってする感じですごいなんか あれそう 洗剤の方が良さそう 持ってる人多いんですけどやっぱりね 界面活性剤っていうねものが入ってると あのねちょっとね 余計な油まで落としちゃうことが多いん ですよあと すすぎ残しっていうこともあるので私あの 普通の洗剤で 洗っちゃうとこの 手のここの部分ですねここの部分に洗剤が 残ってここがねめっちゃ垂れるんですよ今 は治ったんですここが真っ赤になっちゃっ てここが洗剤が残っちゃうんですよねなの でちゃんと石鹸にしてます石鹸だとね洗う ときの すすぎが1/3ぐらいになります 早いんですよなんか水道代もすごい安くし もうとにかく作業してる時とかお菓子作り するときとかって めっちゃあれも多いじゃないですかもうね 泡がもうすぐ泡切れがいいので 合成洗剤で洗うとあの1分ぐらいかかる 洗い物とかももう本当に 早く 230秒ってさーっと流せるので すごくいいですあとね本当に肌が荒れなく なりましたもう本当にパティシェの時は 合成洗剤使っててもひどいひどい 皮膚科に通ってステロイドを塗りまくる 日々だったんですけどそんなことは なくなったのでぜひね6キッチンでね石鹸 買ってください石鹸あの台所用の石鹸のね あの液体のやつってますのではいぜひ ゲットしてくださいもう私もずっとそれ 使ってますんでね はい 次いきます スタンカフェさんなかなかマカロンの1個 入れのケースがなくていいなと思って聞き ましたネットで調べてみます私も調べたん ですけどなかなかなかったんですよあれね 便利ですよね 次コーンスターチさんはいこんにちは メレンゲに関して質問です卵白に対して 砂糖が多い時で砂糖1回目のメレンゲは これ以上経たないよってぐらいまで立て ますかはい立てますはい えっと 卵白の総量に対して 砂糖がその卵白以上の場合は 立て次だろうもうメレンゲできたっていう ぐらいでやっと1回目ですはいなのでね それ覚えといてくださいはいリリーさん ためになる書いてありがとうございます いいえはい ペコちゃんさんこんにちは 暁ロープの石鹸が手に入らなくなって しまいましたね 公式ページずっと入荷されませんねはい あのーどうしてもこうね石油とかそういう ね輸入とか輸出とかの関係でね泊まってる んですけど別のやつかなうち松山市さん だったかな 別のやつねあの入荷してますのでロック キッチンのねショップでちょっとチェック してみてください アントニオさんかなはい 先生こんにちはいつも先生の YouTube見てますバナナシフォンと スポンジケーキも作ったことある ありがとうございましたもっともっと教え てください アントニオさんは 海外の方かなありがとうございます日本語 がすごくお上手でありがとうございます なんか海外の方が最近ねなんか熱心に海外 の方が毎回コメントくださるんですよ わかるんですよ日本語があのやっぱりこう 片言になってるのででもすごく嬉しい ありがとうございますあの 頑張って英語で書いていただいても大丈夫 です私も英語勉強中なんで英語で返します のではいちょっと英語以外はちょっと わかんないんですけどEnglishだと Okなんでねはいいつでも聞いてください はいひろみさん 潜在が指の間に残って湿疹になっちゃい ます 液体石鹸試してみます私もそうなのここに ね残ってねあの 痒くなってここがただれてくるんですよね だから 先生残りやすいのでなんかこういうとこ 残っちゃうので弱い人は石鹸に変えてみて くださいメロコキッチンで多分取り扱える と思いますあのマネージャーがお店に いっぱい並べてたんで 多分 店にあるってことはネットにもあるので ちょっと見てみてくださいすごく良かった んではいということではもうあっという間 に時間なりました2時45分なんでこれ からちょっと 子供のお迎えに行かなくちゃいけないん ですちょっとねすいませんはいあ ティナさんはい 先生今日女子アナみたいな 前もそんなん言われたなありがとうござい ます 石鹸で食器を洗うと水切れが良くて乾くの が早いところも気に入ってますそうですよ ね 科学のも早いですよねなんであんな合成 洗剤ってさ 乾くの遅いんでしょうね 家具めっちゃ遅くないですかしかもなんか 残りませんなんかこう赤みたいな 石鹸はなんか スーッと落ちるんでめっちゃいいよねはい ということでティナさんからねいつも メッセージありがとうございます今日の 服装だけ一応チェックね多分入ると思うん で皆さんに紹介して終わりたいと思います 今日ははい白いブラウスですとあ 全然見えへん見えへん見えへんあ スカートはこんなスカートでございました 可愛くない 可愛くないこのスカート じゃん ネットで買いました 椅子に登ってます はいこれとね黒のロングブーツでござい ますちょっとねちょっと若作り感が否め ない今日 僕服迷ったんですよねいいなと思ってた服 が選択中でねよくありませんなんかあー これ行きたかったのにと思ってあの切れ なかったんでねちょっと頑張ってる感が出 てますが35歳頑張っていきたいと思い ますはい あもう最後にメッセージ書こうかな吉澤 さんありがとうございましたようこさん こんにちはカスタードクリーム好評で シュークリーム随分作ってます 先生のレシピ大好きありがとうございます 濱尾さんパンや相手翌日に固くなるので いい方法ありますか うーんたぶんね米不足発酵不足になると 翌日硬くなりやすいのでしっかりこねて グルテンチェックしてほしいかなと思い ます グリテンチェックの方法も動画にあるので 見てみてくださいこの伸ばしてこうやって するみたいなのがありますはい ひろみさんたくさんありがとうございます ということでございましたでは私ちょっと こう今から出かけなくちゃいけないので 出かけるって言っても子供の迎えなんでね はいここで失礼させていただきます皆さん クリスマスケーキのご予約とこだわり便と いろいろありますので今日言ったあのなん か石鹸の話だったりとかたくさんあるので ね ぜひチェックしてくださいそしてあの大 好評のパイシートですねたくさん作って ご用意できてますので ぜひねクリスマスケーキの予約と一緒にね ポチッとしてみてください キッシュとかにも使えるのであの今回の サーモンパイとかにもねはい作れますので ねはい冷凍してたら12ヶ月も効くしねお 正月とかクリスマスとかに使ってみて くださいはいでは今日は以上になります また来週お会いしましょうあブラジルから 来ましたアントニさんブラジルありがとう ございますはいまたコメントしてください バイバーイ
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