おかわりしたい炊き込みご飯♪ キューテレビ かんたんレシピで気軽に作ろう！ 亀田佳子先生 豊田恭子 レシピ 料理番組 徳島 2020年10月放送① 徳島 ケーブルテレビ
uno ん me [音楽] ん おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお おおおお el ん おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお ええええええ いっ ん [音楽] 皆さんこんにちはん 新米がおいしい季節です今回はおかわりしたくなる 炊き込みご飯を楽しみましょう 先生もう本当に更新前が美味しいですがあの 炊き込みご飯って素材の足がそのままご飯に染み込んでなのでより美味しくいただけ ますよねそうですよねしまいただことが減っとその白いままで食べるのが一番と思うし 実際はおいしいんですが育て 同時に恭子さんが言ったように炊き込みご飯したくなるような形バスも私にはご馳走 です それから行くとか魚のお豆を入れてそれから秋の季節のお野菜もしっかり入れて旨みを 凝縮させてやるって言うと本当にごちそうで美味しいですよ かわりしたくなりますそうです 何か入ってそういう風な楽しみの秋の秋込みご飯をごとく今回はご紹介しようと思い ますはいもう 蓋を開けるのが楽しみない今回はあのおいしくするコツが一つあっあの炊き込みご飯の 時にはいつも辞退しちゃうんですがほんの少しでいいからもち米を入れてやると 美味しくなりますツヤも良くなるし含めて影も違うし やっぱり炊き込みご飯全体の味 ちょっと違ってきますのでこれはちょっとしたコツですねはい さあでは今日はどのような炊き込みご飯教えていただけるんでしょ 秋の香り炊き込みの葉それからね たこときのこの炊き込みごそれで今度おこわなのよ 鶏肉と栗の炊きおこわ作ってみたいなと思っています本当に空きが詰まっては ねはいということでまずは彩りそして香りがおいしい 秋谷いっぱい詰まった炊き込みご飯から作っていきます [音楽] はまずは秋のおいしいものが一般詰まった駆け込みご飯です そしてこれはもう香りも良いですしも見るからにお腹がすいてくるんだと思うんですよ 秋に美味しいなトッポといっぱい出ちゃいました 炊き込みご飯です入っ夏だけですじゃあ 早速材料をご紹介しましょうな こちらからお米それからもち米ですね お野菜はにんじんごぼうし明治そしてサツマイモ 銀杏ですねアブラーハゲそして三つ葉です だし汁薄口しょうゆみりんで調味していきます では下ごしらえからお話ししていきますまずはですね お米を洗いましょうでもちょメット普通のお米と一緒に洗って結構です鈴てえっと30 分ぐらい水につけておいて で今回はもう水に開けてあのザルにあけてありますでお家でするときは8水 につけた状態でお野菜を切り始めます 準備をしましょうねそれから人参ですね 人参はですねこういう風な感じでお花の形に抜いてもらいました もみじの形でもいいしももちろん普通のあの いちょう切りっていうような形でも 結構ですはいささがきごぼうもあの家のお好みだと思います 私は土付き革が少々残っているのが好きなんですがしっかりこそげられる方もいると 思います配置明治はバラけておきましょう で銀杏はですねも毒処理したものを変えますので えっと水洗いをしてだしておきましょうねはいさつまいもは皮付きのままです アブラーゲは3センチぐらいの幅に切ってまぁ細切りまたは千切りにしますが レッドをかけるなどして油抜きをしておきます で密度は抱き込めますがざく切りにして準備をしておきましょう では早速8炊飯器で仕込んでいきましょう さあ恭子さんのでお米を入れます をありがとう はいどうもーそしたらですね続きまして ちょっとをだし汁を入れて なぜかっていうとお粉がキュッとシュシュ見込むやなのでちょっとお水を入れてから 醤油とみりんを入れて手を出しずサイドにこれねえっ 3合のお米なので2号のところまでいきます 運んでブラウデリじゃそですおっありがとう ということで私は軽く混ぜますじゃああと具材を入れてくださいとくれ順番はないです どんな海だってくださいあなたにはニンジンからです 効果た時するとちょっとなんか季節感もより始めますね ま端っこはですよもうねはいあの1センチ角ぐらいに切ってねあの一緒に炊き込んでも いいかと思います a しめじですねはい はいっ うはいはサツマイモも人数年は避難活動ですよね こんな感じでも出ます そしてあっ入ったブランドです はい のラボくださいん入ってはの ナブー入ったこのままでもいいですが1回ざっくり混ぜておきましょう あっぷりですねーですね8お好みですが 8台対する半期には炊き込みご飯っていうセットがありますので炊き込みご飯 私はねはやだけでたくなっての秒あったって米ご飯のセットですねハッ 入って与えていきましょうはい [音楽] 先ほど炊き上がりましたので開けます行きましょう開けません楽しみませんか 5分 ニコン4日ばいい すごい家はもういいんだ 艶やかなことそして人参 パワーウィーナハ おっ工芸品最後は車しましたくっ うわーなんか咲く梅もいいですねいいなぁ きのこのし明治が顔を出した可愛らしい可愛いというか あ秋ですね色合いと食材とがアキレス並みのつ一つの美味しさが変わるから伝わってき ます この油でもいい感じだす打ち上げに 打つばを飾っ [拍手] 激アガでございます 秋の美味しさがたっぷり詰まった性格だ駆け込みご飯 ぜひお楽しみください [音楽] [音楽] さぁ続いてはたことキノコを使った洋風の炊き込みご飯です これはですね白バイを入れたりと凝っちょっと珍しい味付けなショウナンですね様風の 炊き込みご飯ということで オリーボードでだメロ白ワインが入っているぬ でもお豆調理無料は科料コンソメ と昆布茶でいくどんな味なんかそもそもつかないんですねもうなんていうかな甘みを 上手に使ってるなって私は思うんですよねあだから えっと別に塩分の代わりに昆布茶 の方が甘みあるで主おい取るようにもう でもそれから不思議ね富士メタ合うんですよ 新しい味そうなんですを試すお試しくださいはいでは材料をご紹介しますね でえっとお米ですお米はですねもち米と少しあります でキノコですなキノコはし明治 まゆたってエリンギは使いますそしてた子ですね で調味料は c 今日はインみりん醤油そして先ほどの下流をコンソメと昆布茶 オリーブオイル黒コショウで味付けをします 怒りキャンパスでを飾ろうと思っています では下ごしらえをしていきましょうお米ですね お米はいつもの通りもち米も一緒に洗ってそれから30分水につけておいて今ザルに あけたところですはいは感じですねみたら水でつけている間に行きのことかタコを切り ます 2個 は1センチぐらいのかこじるりっ レスでなキノコはねたくさんあるでしょだから指名子をほぐして巻いた今日ほぐして それと同じぐらいの大きさになるようにエリンギも切りましたんでここで たことキノコは下味を付けておけますではでは 大きなボウルに宅を入れたりた方です そしてもうキノコもそうですいらねー 傘は動かしだそんな長野うちはな 台リングあ 美味しい わあすごいですねほんとに傘が玉入った入ればいいんだっけ これにで先ほどはダニなどだ えっ白悪はいいとみりんという組み合わせだから はいどうぞ弱い言うと入っ 見ているはっ とで塩分は醤油でそれもまたちょっと んそうですねで下味をつけてはいおきます まあよく混ぜておいてくださいね あのすごく全体になぜなら自分感じは入れますねん こういう風なスター耳をつけたものを イタリアン系なのでオリーブオイルを含めたを込めて炊いていきますしちょっと本当に 楽しみですねそうなんですよ では炊飯器に仕込んでいきましょうはいお米を入れましょう お米で3区ありがとうございます それだなここにある調味料魚 いるって欲しいんだけどいきます音が入っていますそうか流行するとが入っ 味付けられた洋風のそれからそこに昆布茶 of 者ですたいと創造農家らの方までの いでってなるほどでをでボイルの風味を入れてもうちょっとイターリアネタってはい そうですよね リボンです いいなぁ とこれがいい 252下旬もう少しですちょっと待っちゃうでもこれ 混ぜてしまうのでもわかるかな このモーターまだマナスこそ この黒 d 灰その前田やはり少し少なめが良いそうですねそれからねすごくに スイングが少しあるので覇気持ち控えようかな そうですねちょっとはいそうですね専用でちょっと低い目ぐらいにしました4個5人と そのことあるがを入れてくださいもう神が超履きましょう 全部と ていきますので調味料後藤も入れたってなんでさぁ [音楽] はっちゃか服まずって は過去 マンナブーンといいですねーということで炊飯器にセットして入っレッド あとはお好みて炊き込みでもいいですし 8早だけでも大丈夫です 待ってくださいな楽しいですはい [音楽] 先ほど炊き上がりましたので見てみましょう って思う 金眉毛がねぇゆたこ側に入った子が可愛いってもおかしいけど は何でしょでもた子ってすごく なじみがある香りじゃないこれあのっても テニアンの香りじゃないですねほんとねー 今なんだブッパリスっ 旨味が詰まってそうですごいいうブースが何事は言わんけどオシャレじゃな 美味しそうオっぽく hoge もついて物資ですねんでもどんなこう広がってくる 香りがスクスク何か良いや水飲んでる 何位 このぐらいでいいねぇかなぐらいと言う排気の後も本当にこういろんな食感でねもし 勝ってくれそうですし そうですねちょっとここらへんに緑があるといいかな ん 仕上げにこれがまたそんなアクセントまあこの頃の私の歳いってからね黒子そうって 美味しいだなと思うようになって今まではぽそうでも白武将でもなかったんですが 黒胡椒ってすごく初深いなぁと思うようなこれ物がアクセントか知らん そう たことキノコの洋風の炊き込みご飯ふくよかな味をお楽しみください [音楽] [音楽] さあ最後は栗の天海が美味しい もちもちの炊きおこわを作っていきますし今度はもうもち米をたっぷり使うんですね はいねよくおこわだからもち米全部 思うでじゃあここでも大恐慌が何でちょっと普通のお米はね割ってやるんですよ 8すると エプ炊飯器で炊いてもさっくり蒸し上がったような感じにだけ上がるので これもちょっとした技ですねあとはですねもう私はもういつでもできるのに あのくるを向こうと思ったなかなかできないのでも栗の甘露煮を使ってたキョーコはを 作っていきたいなと思いますはいでは材料をご紹介し ますねはいまずはもち米そして普通のお米 情味糧にしようと酒です そして鶏肉酒と醤油 残りの材料は干ししいたけ栗の甘露煮 ねぎの小口切りをご用意ください では下ごしらえからしていきましょう今回のした後白岩 まず干しシイタケをもどすことから始めますはいでえっとまぁ今回ここでも戻している んですけど案外な さっきみたいな大きいのね戻しぬくっ 私なんかは明日するぞと思ったら前の日からつけておくんですけれど そんなそいつもそういうふうなわけにいかないので塗るなようにちょっと佐藤売れると すごく戻り ねおさと入れるんですよそうそう遅くそうするとえってうぐらい早く戻ります はいそれでそのつけ汁を普通のままこういうふうにダッシュとして今回使いますし このようにそうですねこのように あの千切りにして使っていきますはいではお米の方は へともち米と普通の米と一緒に洗って30分ぐらいつけておきます その後今はザルにあけたところですねはい 研ぎにください鶏肉は太くっちゅーたいっておく枚センチぐらいの角切りにしてえっと 下地は酒と醤油をちょっとつけておいてください もう辛いレンジャーはいお酒ですはいもう星のねはいはい がちょっと混ぜまたしたうってなんで8クリが入るので全体の調味料は塩と酒にして ますが甘みを出すために鶏肉には酒と醤油とこだけしょうゆを使うようにしました はい出会ったぷりですがお好みで半分 ぐらいに切りましょうかねっていう風に準備をしておいてください では炊飯器に仕込んでいきましょう影響子さんお米からいただきます この入っ もち米たっぷりのそうですねおこわですねおこわをない炊飯器でだけどて軍は荒く でしょねえぇ でねそしたらなその椎茸の出汁でいただきますが 以後の線に合わせのでまぁちょっと様子を見ながら入れていきますね でさっきここで塩と同じ起こさせず酒も アルゴ酒ねー でにゴンのところに水分を回しますよまったく読めてもらうなります 見たプラですんイゼット戻しですはいに行きましたでもしかこんな感じですねえっと この四半期はこちらで映るかどうかわかりませんが 2号のところなんですが他の数雰囲気はですね を ここはとかいう風のあのーさなんてウランがついているものもあるのでそれに合わせて みてくださいでは後は具材ををねだるをますあかり鶏肉から はいどうぞ お肉がいるとすごくなんてのごちそうというカップの某業 ナッツもうあの甘みがそうですメインメインですありますはいしいたけお願いします 旨みありますそうですね はいクリも一緒にかと思いますもし生栗を使われの方はそうですの途中でいるのかさっ ぷりでておいてから あとで混ぜた方がいいかもしれません [音楽] じゃこれで軽く混ぜましたので8炊飯器に入れて これで窃盗しますあぼくレス版で大丈夫ですよねはいじゃあを待ってくださいな 先ほど炊き上がりましたので盛りつけて行きたいと思いますはいどーでしょお goo もう幸せ幸せですはい c 経てば手抜きです すごい c だけど出汁の香りがお肉もいます 香りだけですごいごちそう いいですねこれは何か本当にお米一つは一つでに旨味がしみ込んでいるのが分かります あたっても薄そうだなぁ [音楽] これもあのねぇです 鶏肉もいいです なも2圧4 ああもうこれます口に含むのはかなと思いますがね これはねあるの持ちゴムの美味しそ お子はなんでもち米の仕上がりになっても数分も常時ですよね ん なんか本当に新米って気になってすプスを覚えますねんっ 本当に男児書庫の新米の季節だからなんか 秋って嬉しいみたいな嘘さぞありますがあのクリとかねあきのものも楽しいでしょ だから来るで入ってき上がりですどうぞ もっちもちのおこわクリーの天海が美味しさを際立ててくれますぜひお楽しみください me [音楽] [音楽] おかわりしたくなる炊き込みご飯が三枝な出来上がりました 先生も炊き上がった時の香りに前本当に嬉しくなりました おかずがなくてもですねほんとにもうこの炊き込みご飯だけで 私 3杯はいけるとと申しますえっホントどれもですね牡蠣の美味しさが詰まってなんか 実りの秋が来て良かったなと本当に嬉しく思います では今日のレシピのポイントをお願いしますけど今のを恭子さんの話を聞いて日本人 ってお米が大好きなんだなっていうふうに思いました で お米っていうのは一つ部からコーラ育てていくと600粒蔵満んですよね とってもいい日本の気候に合った食糧難ですよね それをやはりこういうふうにお料理することでアーサーさん by 食べれるとかいっ て言ってくれることはとっても嬉しいなと思いました ですので 貼っこういう風な機会にお米を見直したりあの は風の炊き込みご飯やオフのた蹴込み語派ぜひチャレンジしていただけたらなと思い ました はい 今日ご紹介したお料理ば 具だくさん彩りも香りも豊かな秋の香り炊き込みご飯 そして黒胡椒がきいた洋風の新しい味 たことキノコの吹き込みごはん そして最後はモチモチの食感から甘みと天海が売れ出す 鶏肉と栗の炊きおこわ [音楽] 今日ご紹介したお料理ならどなたでも簡単に作っていただけます ぜひ挑戦してみてください ではでは皆さんご一緒に不正 ええええええっ作っ [音楽]
キューテレビが放送している「かんたんレシピで気軽に作ろう！」Kキッチン代表の亀田佳子先生とアシスタントの豊田恭子が簡単にできる季節にあったレシピをご紹介する料理番組です。
過去のレシピは↓
https://www.cue.tv/2ch-recipe.html