まり先生の簡単！食べきりクッキング ～酢豚もどき～
[音楽] 食べられるのに捨てちゃうの 会津屋一つであの一品に大変身 [音楽] ってなんとかおトク de smile 使いきって気持ちいい 駅などまり先生の簡単阿部斬りクッキング [音楽] 今回ご紹介するのは酢豚もどき [音楽] 使い切れずに残っていた高野豆腐がメイン料理に大変身します 先生応援豆腐というとにもんで使ったのこれをどうするか悩みます お任せくださいゴーヤローフを うなりくんに勝てて酢豚にするんですよ 音や豆腐月東変身するか楽しみです 早速こちらの材料から見ていきましょう 人参はジュイサメの乱切りに玉ねぎとピーマンはひと口大に切っておきます こういう豆腐は戻し汁を使うので捨てないで下さいね それでは作り方をご紹介します んはぁっ 中華スープの素を水に溶かして大家豆腐を入れます ここでまりマザー 中華スープでこうや堂方戻すことでしっかりと味がついて重心に仕上がります voodoo 柔らかく戻った方や道具は優しく水気をしぼり ひと口大に切って片栗粉をまぶします [音楽] 上の油で野菜と高野豆腐を揚げ焼きにします 別鍋で調味料と戻し汁を煮立て 野菜とこうや豆腐を加えます [音楽] とろみがつくまで加熱したら完成です [音楽] さあ出来上がりました本当に酢豚のようですね こういう[ __ ]つけてると思えないんですよはぁ 早速いただけるぞ [音楽] 大谷豆腐にしっかりスープの味がしみ込んでますね トップも食べ応えがあります こういう豆腐使ってますがヘルシーですね健康に気を使っている方とか 年配の方にもぴったりですよねはい先生ありがとうござい3階でございました パリ先生の簡単食べきりクッキング 次回もは楽しい ん ああああああ 今回のレシピは毎月30日は冷蔵庫のクリーアップ 同課はもったいないクッキングを心がける お家で実践さんまるいち丸運動に合わせ 区と雪菜が先生のコラボで生まれました 区のホームページには今回ご紹介した以外にも行きな大先生の食べ切りレシピが たくさん公開されていますのでぜひお試しください
食材を余すところなく使いきる技を紹介するシリーズの第５回目は「酢豚もどき」です。豚肉の代わりに使うのはなんと高野豆腐。余りがちな高野豆腐をおいしい中華料理に大変身させます！ (平成30年2月20日 公開)
酢豚もどき（調理時間15分）
材料(2人分)
高野豆腐・・・・・・・1個
にんじん・・・・・・・1/4本
玉ねぎ・・・・・・・・1/4個
ピーマン・・・・・・・1/2個
水・・・・・・・・・・1/2カップ
中華スープ・・・・・・小さじ1/4
片栗粉・・・・・・・・大さじ1
揚げ油・・・・・・・・適量
トマトケチャップ・・・大さじ2
酢・・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
オイスターソース・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・・・・・小さじ1
戻し汁・・・・・・・・1/4カップ
作り方
①高野豆腐は水に中華スープを入れた中で戻す。
②にんじんは小さめの乱切りに、玉ねぎ、ピーマンは一口大に切る。
③高野豆腐は手で挟んで水気を絞り、縦を半分に、横を6～7mm厚さに切り、片栗粉をまぶす。
④多めの油で②、③を揚げ焼きにする。
⑤鍋に調味料を入れ、戻し汁を加えて煮立てる。④を加えてトロっとするまで、加熱する。