なすのアンチョビマリネ

なすのアンチョビマリネ

[Music] bye [Music] do [Music] do [Music] [Music] you

味も香りも強いアンチョビとニンニクをあわせた、なすのアンチョビマリネです。

一晩オイルの中でなじませることで、焼いたなすが豊かな風味に変わります。

【材料（２人分）】
・なす … ２〜３本
・アンチョビ（缶） … ２本
・サラダオイル…1.5カップ
・オリーブオイル…0.5カップ
・ニンニク … １かけ
・オリーブオイル（なすに塗る分） … 大さじ３
・バジル … １つかみ

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