「キムチで簡単おいしい！豚ばらスンドゥブ」「水菜とお揚げのチョレギサラダ」献立
[音楽] はいまずはね 玉ねぎ5ミリ幅の薄切りです ニラ 23センチ幅ぐらいかななのでこれが チョレギサラダに入れるネギですこれもね 小口切りにしていきますちょっと大きめで もいいかなもうちょっと大きめの小口切り です 水菜です 34センチぐらいに切りましょう 下の部分ね 落としてあげましょう 揚げはねまず半分 食べる半分 か 肉はね一口大に切りましょう [音楽] お肉に塩コショウとお酒 [音楽] なりましょう 射撃サラダのね ドレッシング先にあえていきましょう [音楽] そしたら湧いたお湯に 鶏ガラスお酒 [音楽] キムチ [音楽] 玉ねぎお豆腐も入れちゃいましょう そしたらあと56分ほど放置しておきます その間にね 例えば作っていくのでフライパンを横に 寄せて 加熱していきましょう トレギサラダのね 油揚げこれをね油なしで炒めていきます 油揚げからね多少油出てくるのでその油を 利用して食べます 油揚げがカリカリになるまで炒めできます んでちょっとこのまま 置いときましょう [音楽] 野菜がいい感じにね 豚肉入れていきます散らばるようにね入れ てくださいねここで調味料を加えていき ますお味噌 醤油 そしたら最後 卵ね 割り入れて 全体にニラ ゆがめて 倒して 完成を待ちましょう この中に水菜を加えます ネギも一緒に全体良くなじませましょう でそこに最後カリカリの 揚げ 入れて 合わせたら 完成 [音楽] 4つぐらいの大きさ切りました 卵 [音楽]
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【主菜：キムチで簡単おいしい！豚ばらスンドゥブ】
豚バラ肉…100g
玉ねぎ…1/2個
ニラ…2本
絹豆腐…150g×2
キムチ…200g
卵…2個
【A】酒…小さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
鶏ガラスープの素…小さじ1
酒…小さじ2
みそ…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
①玉ねぎは薄切りに、ニラは2～3cm幅に切る。豚肉は一口大に切り、【A】で下味をつける。
②少し大きめの鍋に水600ml（分量外）を入れて沸かし、鶏ガラスープの素、酒、豆腐、キムチ、玉ねぎを入れて蓋をし、中火で5～6分煮る。
③野菜がくたっとしてきたら、豚肉を入れて弱火で煮る。豚肉の色が変わってきたら一度火を止め、みそを溶かし、しょうゆを入れて弱火にかける。
④最後に卵を落とし、ニラも加えて蓋をして煮る。
【副菜：水菜とお揚げのチョレギサラダ】
水菜…100g
青ネギ…3本
油揚げ…1枚
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
にんにくすりおろし（お好みで）…少量
いりごま…小さじ1
ラー油（お好みで）…少量
①青ネギは小口切りに、水菜は3～4cm長さに切る。油揚げは横半分にし、1～2cmほどの長さに切る。
②フライパンに油をひかずに油揚げを入れ、弱めの中火でじっくり焼きカリカリに仕上げる。
③大きめのボウルにすべての調味料を合わせる。水菜、青ネギを加えて混ぜる。最後に油揚げを入れて混ぜたら、器に盛る。
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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 主菜レシピ
00:22 副菜レシピ
03:04 食材紹介
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