【米粉レシピ】こんなんなんぼあってもいい。さくほろ食感！簡単な米粉クッキーの作り方｜保護猫ゆげ
クッキーって美味しいですよね。
でも何となく作るのめんどくさそうじゃないですか？混ぜて焼くだけなので簡単ですが、型を抜いたりするのが私はなんとなく面倒に感じるんですよね。自分が食べるだけだし丸い形でいいんです。むしろ丸がいいんです。
なのでアイスボックスクッキーという生地をまとめて冷やして切るだけで作るやり方で作ります。生地の状態で冷凍保存もできるので沢山作って冷凍保存しておけば切って焼くだけですぐにクッキーができます。
ちなみに今回作る米粉クッキーは焼きたても美味しいのですが結構パサつくので、時間がたってから食べる方がしっとり美味しいです。
※砂糖、バターは少なめにしています。お好みで調節してください。使用する米粉によって食感などが異なる場合がございます。
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材料（50枚分ぐらい）
米粉400g（棚田の米粉を使用しています）
バター120g
卵2個
砂糖100g(甘さ控えめ)
お好きなアレンジ（ココア、ナッツなど）
(すべてオルターで購入した食材を使用しています。)
米粉は使用する物によって食感や仕上がりが大きく変わります。私は「棚田の米粉」を使用しています。
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詳しい作り方はブログにも載せています。
https://yokitokoro.com/archives/768
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夫と保護猫のゆげと暮らしています。
結婚を機に本格的に自炊をするようになり、おいしいものを求めたどり着いたのが「無農薬、無添加」などの自然な物でした。宅配はオルターを利用しています。
ほとんどがオルターでの購入品ですが全部が全部そうではありません。
出来るだけ自然なもので、機嫌よく作った機嫌の良いレシピ、機嫌の良い物を紹介します。
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#お菓子レシピ #簡単レシピ #グルテンフリー
22件のコメント
一般的なクッキーよりバターと砂糖は少なめで作っています。使用する米粉によって水分量が異なるようですのでバターや砂糖の量を調節して作ってみてください。あまり美味しくできない場合はバター２００g、砂糖２００g程で作ると美味しくできるかもしれません。
米粉クッキーや米粉スコーンなどチャレンジしてきましたが、このレシピが一番好きな味でした。
・バターを無臭ココナッツオイルで代用
・砂糖を手作りラカントで代用
無糖チョコチップを入れたので、甘さがレシピ通りだと足りないと判断しメープルを15gくらいプラスしています。
それでも生地が中々纏まらず(ほぼ粉w)苦戦しましたが、コメント欄参考にバター(私の場合はココナッツオイル)をプラスして何とか気合いで纏めました。
豆乳も5gくらい入れてます。
冷めるまで待ち切れず焼きたてを食べてみましたが、ホロっと+少しサクっとしていてやみつきになりそうです！素敵なレシピをありがとうございます！
作りました！簡単で、美味しいほろほろクッキーができて感動です！絶対また作りますー！
初めまして😊
こちらのレシピ、型抜きクッキーは作れそうでしょうか？
とっても美味しくできました！！！手順もシンプルで、お菓子作りを敬遠しがちな私でも楽しく出来ました😚💗
バターを溶かしすぎてしまったのですが、生地を冷蔵庫で少し寝かせたらバラバラにならずいい感じに切れたので良かったです🙋♀️❣️
次もまた作ろうと思います！！！
素敵な動画をありがとうございます☺️🧡
小麦粉アレルギーなので早速明日作ってみますね！ありがとうございます♪
素敵なレシピありがとうございます！
皆様のコメントを参考に作ってみました！とっても美味しいです✨
ちなみに私は約３分の１の量で！
(米粉133g、バター78gくらい、卵2個弱、砂糖40g)
バターに関しては根性がない私は、湯煎で温めて柔らかくしてしまいました😂でも、動画の通り、よくこねているうちにきちんとまとまりましたし、冷蔵庫にいれたら固くなり、型抜きクッキーで、しっかりと焼けました！
そして、スライスアーモンドも入れたのでチョコでコーティングしたら、有名なお店ヴィ○メールのクッキーに似ている感じが勝手にて、、
満足です😂
また色々教えてください✨
これからも楽しみにしております！
生地を切る前、表面に砂糖をまぶしても同じ時間で焼けますか？
コメント失礼します。
私もこちらの最後に出てくるお菓子を入れている箱を探しているのですが、なかなかいいのが見つからず、使用されている箱ののサイズともし覚えていらっしゃるようなら、購入されたお店をお聞きしたいです。
よろしくお願いいたします。
トースターで作ることは出来ますか……？
棚田の米粉、、どこに売ってるんだろうと検索したら今住んでるとこからすぐの場所で販売してた！🥹✨ラッキーすぎる。大量生産します！
こんにちは！作ってみたいのですが、バターを使わない場合は、何で代用すれば美味しく作れるでしょうか？
うまく固められず崩壊してしまいました笑
でも、かけらになってしまったのを少しづつ食べる（食べすぎる）のが美味しくて幸せな時間でした☺️
家族にも喜んでもらえました☺️
時折現れる猫現場監督がかわいいw
ねこさんも美味しそうだニャ‥と、お近づきに😊本当に美味しそうなクッキーなので寄らせてもらいました
一度レシピ通りの分量の半量で作ってみてめちゃくちゃ美味しかったし家族にも好評だった💖ので今日はバターを米油100gで代用して作ってみました✨上手くできたし、今回も美味しかったです！素敵なレシピありがとうございます😭
初めまして。「米粉 大量消費」の検索でこの動画を見つけました！
早速作ってみたのですが、思ってたよりも簡単でほんのりした甘さのほろほろクッキーが出来ました！私はお砂糖をもう少し減らして、小さじ1杯弱の塩を足して作ってみました！
美味しいクッキーレシピ、ありがとうございました😊
バターの変わりに米油でもできますか？大丈夫でしら、分量も教えてもらえたら嬉しいです😊
ラカントSの砂糖で代用しても良いですか？😂😂😂😂😂😂
たくさん作りたいし甘さ控えめが好きなのでこのレシピ本当に美味しかったです！
米粉によって寝かせたあと油分調整したら良い感じでした！毎日作りたいけどバター高いから米油も足してケチろうと思います😂生まれてきてくれてありがとう🎉
米粉85gココアパウダー15gで作りました！ねちゃねちゃのまま冷凍庫にぶち込んで無理矢理形成して焼きました！丸めて焼いたらスノーボールクッキーみたいになってよかったです！
さくさくでめっちゃおいしいです！
私自身ベジタリアン寄りで、周りもグルテンフリーの友達も多いので、
作ってみたいなぁと思いました😊
最後の方は、結構パサつくので、の後の字幕が猫ちゃんの頭が黒いので見にくくて、笑
何回も巻き戻して見ました😂
時間が経ってから食べると美味しいと書いてあるかな？
今、保護してる猫と似てます🐈⬛可愛いですね💖