【白米無限説？】最強ハンバーグ #shorts
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本日紹介するのはリュウジさんレシピ「世界一ご飯に合うハンバーグ」
@ryuji825
盛り盛りのご飯が瞬殺されるほどの破壊力です。
味噌がパンチ効いていて。
＜材料＞
玉ねぎ：150gくらい（分けて使う。肉に100gほどタレに50gほど）
塩コショウ：適量
マーガリン（バターないのでw）：10g
牛豚合挽き肉：300g
塩：小さじ1/4
黒コショウ：鬼振り
＜A＞
たまご：1個
味噌：大さじ1
マヨネーズ：大さじ1
パン粉：大さじ4
水：大さじ2
味の素：4振り
片栗粉：小さじ2
ナツメグ（奇跡的にあった‼️）：6振り
＜ソース＞
玉ねぎ：50g
醤油：大さじ1半
味噌：小さじ1
みりん：大さじ2
酒：大さじ2
砂糖：小さじ1/2
味の素：2振り
＜作り方＞
1. 玉ねぎをみじん切り
2. 温めたフライパンにマーガリンを溶かす
3. 玉ねぎの色が変わるまで炒める（ここが結構時間がかかるため、その間にハンバーグの種を作る）
4. あいびき肉に塩こしょうを振って軽くこねる
5. ひき肉にAを入れてこねる
6. 炒めた玉ねぎの粗熱をとる
7. 冷めた玉ねぎとハンバーグのタネを混ぜて丸める
8. フライパンに油大さじ１を入れて温める
9. ハンバーグを並べてフタをして3分
10. 3分後裏返してもう3分
11. 3分経ったら水を加えて蒸し焼きにする
12. 水分がある程度なくなったら、竹串で突いて火が通っているかを確認（透明な汁ならOK、濁っていたらもう少し焼く）
13. ハンバーグを器に移したらフライパンはそのまま使います
14. フライパンにソースの材料を全て入れて煮詰めたら完成
今回僕はハンバーグ1つしか食べていないのに、山盛りご飯を2杯もペロン。
ぜひご賞味を❗️
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