これ以上に鶏肉を超カリカリに焼き上げる方法を知らない。奥義圧縮焼き【至高のチキンステーキ】

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【至高のチキンステーキ】
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今回は『ペルノ・リカール・ジャパン株式会社』様のワイン
【ジェイコブス・クリーク】とのコラボでした！
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のチキンステーキ】
鶏もも肉　300～320g
塩　　　　小さじ1/2（肉に対して0.8～1％ほどになります）
にんにく　１片
オリーブオイル　大さじ1
＝ヴァンルージュソース＝
バター　　10g×２　合計20g
玉葱　　　60g
赤ワイン：ジェイコブス・クリーク【シラーズ・カベルネ】200cc
コンソメ　小さじ1
薄力粉　　小さじ2/3
砂糖　　　小さじ2/3
☆仕上げに黒胡椒
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