さばの味噌煮　新鮮な鯖の三枚おろしから味付けまで

さばの味噌煮　新鮮な鯖の三枚おろしから味付けまで

今回は昆布出汁を使い美味しいさばの味噌煮を調理致します。海山邸グループ代表取締役兼総料理長の渡辺康博が、日本料理を支える技法や秘訣を、ゲストと共に面白おかしくお伝えしていきます。チャンネル登録をぜひお願いします。

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