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    Tiramisu Recipes ティラミス

    BIG！オレオケーキ 巨大ティラミスを作る。クリスマスパーティー！ | BIG! Oreo Tiramisu!【料理レシピはParty Kitchen🎉】



    BIG！オレオケーキ 巨大ティラミスを作る。クリスマスパーティー！ | BIG! Oreo Tiramisu!【料理レシピはParty Kitchen🎉】

    メリークリスマス！ということで、クリスマスが近くなってきましたね。
    去年は櫓みたいなブッシュドノエルを作りましたが、今年も超特大スイーツを作ります！
    今年は、、みんなのだいすきなあれ！！！オレオを使った直径50cmのオレオティラミスです！！

    スイーツといえば吾郷ちゃん！ということで今日はBIGシリーズにあごうちゃん初登場です☺
    ティラミスに欠かせないチーズを使ったふわふわのクリームは、吾郷ちゃんがコツを伝授してくれています！
    少し気をつけるところをおさえれば、失敗なくあのふわふわクリームができちゃいます☺

    オレオが甘いので、濃いめのコーヒーと甘さ控えめのクリームで、ほろ苦甘い大人ティラミスになっています。
    ビスキュイとは違うオレオならではの漆黒とクリームのコントラストがきれい！
    トッピングのいちごサンタでクリスマス仕様に🎅🎄
    ぜひ食べ切れる量で作って、お友達みんなでティラミスとクリスマスを楽しんでください！

    吾郷ちゃんのティラミスの動画も是非参考にしてね！
    【基本の作り方】tiramisu ~ ふわふわ本格『ティラミス』の作り方

    byロシアン佐藤

    ◆量 約6L(40人分)
    ◆時間 01：30

    ▽道具
    めん棒
    ボウル
    ハンドミキサー 3個
    スパチュラ
    ふるい

    ▽食材
    オレオ バニラクリーム 54個（3箱分）
    マスカルポーネ 300g
    クリームチーズ 400g
    無塩バター 100g
    生クリーム 300ml
    卵 6個
    塩 ひとつまみ
    グラニュー糖 120g
    コーヒー 300ml
    ココアパウダー 適量
    イチゴ 適宜

    ▽下準備の手順
    1. マスカルポーネとクリームチーズは作業をする1〜2時間前に冷蔵庫から出して室温に戻す。
    2. めん棒やフードプロセッサーなどで、25個のオレオを砕いて粉々にする。（土台用）
    3. 18個のオレオは真ん中のクリームを剥がす。（クリームの間に入れる用）
    4. 耐熱容器にバターを入れてレンジに数秒かけ溶かす。
    5. ②に④の溶かしバター加え均一になるまで混ぜたら、器の底に敷いてスパチュラなどで平らにならす。

    ▽クリームの手順
    1. ボウルにマスカルポーネとクリームチーズを入れてスパチュラでなめらかになるまで混ぜる。
    2. 別のボウルで、生クリームを①と同じくらいの固さになるまで泡立てる。
    3. 卵を卵黄と卵白に分ける。（①のボウルに卵黄、別のボウルに卵白を入れて冷蔵庫へ）
    4. 卵黄を加えたボウルに②の生クリームも加えてスパチュラで混ぜ合わせる。
    5. 直前まで冷やしておいた卵白に塩を加えて泡だて、白っぽくなってきたらグラニュー糖を加えて、ツノが立つ程度まで泡立てる。
    6. ④のボウルに⑤を加え、スパチュラでさっくり混ぜ合わせる。

    ▽仕上げの手順
    1. 下準備で用意した器にクリームの半量を入れて平らにならしたら、クリームの間に挟む用のオレオをコーヒーに浸して並べて、その上から残りのクリームを入れて平らにならす。
    2. ①を冷蔵庫で冷やし、食べる直前に茶こしでココアパウダーをふるって、残りのオレオやイチゴなどのお好みのフルーツを飾る。

    ◇動画内で使っている調理器具
    カセットコンロ
    https://amzn.to/2KmV0Bf
    ボウル
    http://amzn.to/2GSqZJ5
    ハンドミキサー
    https://amzn.to/2E3RvvO
    スパチュラ
    http://amzn.to/2G192Xw

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    View 27 Comments

    27件のコメント

    4. @矢野秀明-s1i on

      ロシアンさんパーティーキッチンでは今年最後の動画ですか？いつも楽しく拝見してます。来年も期待してます。

    7. @川瀬直樹-q7e on

      流石吾郷先生！慣れていますね。盛り付け方」とか食べるのがもったいない位です。ロシアンからすると作るのはあなた、食べるのは私って感じかな？（笑）それにしてもロシアンは以前からだけど吾郷ちゃん本当に綺麗になれましたね。

    14. @スメラギ0722 on

      バター１本ってどこのインド料理ｗｗｗロシアンちゃんの料理なら使い切れそうではあるけれどｗｗｗ
      すごいおいしそう・・・ティラミス好きだし作ってみようかな

    19. @ぴっぴ-e3v on

      ほんとこのあごうちゃんとかいう人性格悪くて嫌い。
      クリーム慣らすのなんかできなくて当たり前なのになんでちょいちょいイライラしたように
      ロシアンのこと急かすの？？？？？？？？？？？？？
      楽しくやってるところが見たいだけなのにあんたのたいして上手くもない技術ドヤで見せられても面白くないわ
      性格顔に出てるしもうちょい優しくなった方がいいよ

    20. @rs.5574 on

      リクエスト！
      カヌレお願いします！
      見た目死ぬほど地味だけど、、

      あのガリガリ感が出ず本当に難しい_:(´ཀ`」 ∠):
      吾郷ちゃん教えて〜

    24. @YO-om8kt on

      集合体恐怖症さんへの配慮ができるってスゴい😲✨
      YouTuberの鏡ですねー😳💕
      尊敬します❗

    25. @みゆてぃー on

      吾郷さんの技術…すごい🙌
      ロシアンちゃんが妹みたいで、ほんわかする動画でした💓
      こうするとよく混ざるとか、円を描くように、とか視聴者にもわかりやすく言ってくれるのが嬉しい😆
      お菓子作るの好きなので、とても参考になります💓
      ありがとう😊😊

    27. @山根浩生-j5b on

      ここで、リクエストでもいいんですかね？ＢＩＧな、　　　　アニメ、ワンピースのギンに食べさせたサンジの海鮮チャーハンを作るのも食べるのも見たいんですけど、タコの足の先っちょ感があるとすごく嬉しいです。結構色々な方が上げてるのでやる気はないかな？でも大盛りはないから大丈夫かな？お願いします。