みず菜とだいこんのサラダ
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『みず菜とだいこんのサラダ』
おもてなしレシピにも♪
【材料（2人分）】
みずな 1/2束（袋）
大根 中1/5本
にんじん 中1/5本
バナメイエビ 中4尾
——-A——-
塩 少々
酒 小さじ1杯
マヨネーズ 大さじ2杯
こいくち醤油 小さじ1/2杯
【作り方】
1. みず菜は根元を除き、３～４ｃｍ長さに切ります。だいこん、にんじんは皮をむき、３～４ｃｍ長さのせん切りにします。みず菜と一緒に冷水に放してパリッとさせ、水気をきります。
2. えびは背わたをとり、殻つきのまま耐熱皿に入れ、Ａをかけます。ラップをかけて、電子レンジで約２分（５００Ｗ）加熱します。殻をむき、厚みを半分に切ります。
3. ボールにＢを合わせ、少しとりおきます。（１）をあえて器に盛り、えびをのせ、残しておいたＢをかけます。
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