豚の角煮★低温調理でお肉が柔らかく、卵とお肉に味が染み込んで非常に美味しく出来上がりました😋【 oishi- 】(6)
こんにちは！
手抜きな母娘です😊
今回は、「豚の角煮」の創作料理を作る様子を撮影してみました。
ご飯🍚やビール共に相性抜群です🍺👍😍👍
【低温調理のメリット】
具材と下ごしらえしたお肉を袋に入れ低温調理するだけ。笑
下ごしらえ→あとはほっとくだけ。
これとても重要です！笑
とても簡単ですが、お肉がとても柔らかく卵とお肉に味が染み込んでとても美味しく仕上がります😊
もしこんな料理を作って欲しいなどご要望がありましたら、コメント欄に是非記入ください🤩
今回もご視聴ありがとうございました😍
【メニュー】
豚の角煮
【📕 レシピメモ】
■豚の角煮
材料
・豚肉ブロック：約350g
・長ねぎ：青い部分1本分
・しょうが千切り：15g
・ゆで玉子：3個
・さとう：大さじ2
・しょうゆ（濃口）：大さじ5
・みりん：大さじ6
仕上げ飾り用
・しょうが千切り：適量
・白髪ねぎ：適量
【⏰低温調理器の設定】
・設定温度：77℃
・タイマー：1時間
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