【キャンプ飯・漫画飯】鶏ハム香味醤がけ！【簡単レシピ・ふたりソロキャン】

【キャンプ飯・漫画飯】鶏ハム香味醤がけ！【簡単レシピ・ふたりソロキャン】

出端祐大さんのキャンプ漫画「ふたりソロキャンプ」に登場する『鶏ハム香味醤がけ』を再現してみました。
簡単で美味しいのでオススメの料理です。
もちろんこの漫画もオススメです！

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■ふたりソロキャンの料理を再現！豪快マッシュルームのベーコンロール串

■ふたりソロキャンの料理を再現！あさりの味噌汁うどん

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☆★☆レシピ☆★☆
■材料
[鳥ハム]
鶏むね肉　400g
しょうが(すりおろし)　一片分
塩　小さじ1
砂糖　小さじ1
酒　小さじ1

[香味醤]
しょうが　20g
ニンニク　20g
白ネギ　20g
砂糖　小さじ2
醤油　大さじ2
酢　大さじ1
ラー油　適量

■作り方
[鶏肉下準備]
①鶏肉の皮をはぎ、表面の水分をふき取る。
②フォークで数か所穴を開ける。
③耐熱の袋に鶏肉、塩、砂糖、酒、すりおろしショウガを入れて揉みこむ。
④空気を抜いて縛り、１５分ほど寝かせる。

[香味醤作り]
⑤しょうが、ニンニク、白ネギをみじん切りにする。
⑥しょうが、ニンニク、白ネギ、砂糖、醤油、酢、ラー油を混ぜ合わせる。

[鶏肉調理]
⑦鍋に一回り小さい皿または蓋を敷き、中火でお湯を沸かす。
⑧鶏肉を袋ごといれる。
※なべ底などに触れると袋が溶けることがあるので注意する。
⑨再度沸騰したら弱火にして５分程茹でる。
⑩火を止めて蓋をして１時間以上置いておく。
※じっくり火を通すことで、パサつきがなくしっとりとした仕上がりになる。
⑪鶏肉を袋から取り出して、好みの厚さに切り分ける。
⑫香味醤を掛けて完成。

☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆
1レシピ1分に短縮したダイジェスト版をまとめた動画です。
・【2019年総集編】人気のキャンプ飯レシピ12選

・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ集14品2019年秋

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⑦トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

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■Blog
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■BGM
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