本格派　トマトの冷製パスタ [カッペリーニ]

本格派　トマトの冷製パスタ [カッペリーニ]

トマトの冷製パスタの作り方を紹介しています。

トマト（大サイズ）　１個
赤玉ねぎ　　　　　　適量
ニンニク　　　　　　1/2ヶ
バジル　　　　　　　３〜４枚
シェリービネガー　　（オリーブオイルに対して、1/4程度）
EXVオリーブオイル　　　
塩
コショウ　　　　　　少量
タバスコ　　　　　　少量

パルミジャーノ・レッジャーノ　適量
凍らせたトマト　　　適量

ディチェコカッペリーニ（0.9mm) 100g
塩分濃度1.5%の熱湯で、表示時間より、１分程長めに茹で、氷水に落とし、しっかり水分を切るのが、ポイントです。

夏におすすめなパスタなので、ぜひお試し下さい。

＃トマトの冷製パスタ　＃カッペリーニ　＃イタリアン

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