チキンティッカマサラの作り方（スロークッカー）// How to Make Chicken Tikka Masala (Slow Cooker)
皆さん、ご視聴ありがとうございました！:)
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「材料」
ガラムマサラ・・・大さじ１ １/２
クミンパウダー・・・小さじ１/２
ターメリックパウダー・・・小さじ１/２
パプリカパウダー・・・小さじ１/２
塩・・・小さじ１/２
胡椒・・・適量
骨なし、皮なし鶏もも肉・・・９００g
油・・・大さじ１
みじん切りにした玉ねぎ・・・１個
刻んだニンニク・・・３片
すりおろした生姜・・・大さじ１
トマトソース・・・４４５ml
水・・・６０ml
ココナッツミルクか生クリーム・・・大さじ６
パクチー・・・ひとつかみ
「作り方」
1. まず、ガラムマサラ、クミンパウダー、ターメリックパウダー、パプリカパウダー、塩、そして胡椒を小さいボウルに入れて、よく混ぜます。鶏もも肉の両面に混ぜ合わせた香辛料をたっぷり振り掛けます。
2. 次に、大きなフライパンに油を注ぎ、強めの中火で加熱します。加熱したら、フライパンに鶏もも肉を入れて、両面に焼き色がつくまで５～６分焼きます。（ここでは鶏肉に中まで火が入っていなくても大丈夫です。）炒めた鶏もも肉をスロークッカーへと移します。
3. 次に、フライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れて、柔らかくなるまで炒めます。フライパンを火から外して、スロークッカーに玉ねぎを加えます。フライパンに水を加えて、かき回します。フライパンに残った香辛料を水に溶かします。それから、フライパンの水をスロークッカーに注ぎます。
4. 刻んだニンニクとすりおろした生姜とトマトソースをスロークッカーに加えて、混ぜます。スロークッカーに蓋をして、高温で４時間にセットします。（または低温で８時間にセットします。どちらかお好きな方にセットしてください。）
5. ４時間経ったら、スロークッカーのスイッチを切り、蓋を取って、ココナッツミルクか生クリームを加えます。全体を混ぜ合わせます。
6. 最後に、出来上がったチキンティッカマサラを温かいご飯にかけます。お好みで、パクチーをのせてください。完成です！熱いうちにお召し上がりください。:)
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Ingredients:
1.5 tbsp of garam masala
1/2 tsp of cumin
1/2 tsp of turmeric
1/2 tsp of paprika
1/2 tsp of salt
An appropriate amount of pepper
900g of boneless skinless chicken thighs
1 tbsp of oil
1 diced onion
3 cloves of minced garlic
1 tbsp of grated ginger
445ml of tomato sauce
60ml of water
6 tbsp of coconut milk or cream
A handful of cilantro
1. First, put the garam masala, cumin, turmeric, paprika, salt, and pepper into a small bowl and mix them together. Sprinkle the combined spices generously over both sides of the chicken thighs.
2. Next, put the oil into a large frying pan and heat it over medium-high heat. Once hot, place the chicken thighs into the frying pan and cook them for five to six minutes until both sides are browned. (The chicken does not need to be cooked through at this point). Move the seared chicken to the slow cooker.
3. Next, put the diced onion into the frying pan and cook them until they’re soft. Remove the frying pan from the heat and add the onions to the slow cooker. Add the water to the frying pan and stir. The spices remaining in the frying pan will dissolve into the water. After that, pour the water from the frying pan into the slow cooker.
4. Add the garlic, ginger, and tomato sauce to the slow cooker and mix everything together. Place the lid on the slow cooker and set it to high heat for four hours. (Alternatively, set it to low heat for eight hours.)
5. After four hours have passed, switch off the slow cooker, remove the lid, and add either the coconut milk or cream. Mix to combine.
6. Finally, spoon the completed chicken tikka masala on top of warm rice. If you’d like, you can garnish it with cilantro. It’s all done! Enjoy it while it’s hot. 🙂