絶品らーめんつゆで！プリプリエビワンタン鍋／みきママ
作り方は、
①鍋つゆを作る。
鍋に、水（9カップ）・醤油（大さじ4.5）・鶏がらスープの素と酒とごま油（各大さじ2.5）・塩（小さじ1/2）・胡椒（少々）を入れて強火で煮立てる。
②海老ワンタンを作る。
ボウルに殻と背ワタを取った海老（15～18尾）を入れ、塩と片栗粉と水（少々）を入れてもみこみ、黒い汚れが出たら、水で洗って1cm角に刻む。ボウルに海老・豚ひき肉（200g）・青い部分までみじんぎりにした葱（1本）・酒と胡麻油（各大さじ1）・塩（小さじ1/2）・胡椒（少々）・砂糖（大さじ1/2）・片栗粉（大さじ1.5）を入れて混ぜ、餃子の皮（30枚）にあんを入れて、重なる部分に水をつけて閉じて包む。
③煮る。
①の鍋を強火で煮立て、白菜（1/4個）の半量、人参（1本）の半量、②のワンタンを6～8個入れて2分ほど煮て、ワンタンが浮いてきたら食べる。 残りの野菜もワンタンに合わせて加える。
このレシピに合う献立は
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