にらととうふのほたてあん
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『にらととうふのほたてあん』
ほたての旨味が凝縮！満腹おかず♪
【材料(2人分)】
にら 1束
豆腐 （木綿） 1丁
ほたて貝柱（水煮缶詰）1缶
ゴマ油 大さじ1/2杯
生姜 1片
——-A——
水 150cc
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2杯
塩 少々
コショウ 少々
片栗粉 小さじ1杯
【作り方】
1.とうふは縦半分に切り、１cm厚さに切ります。耐熱皿にペーパータオル２枚を敷いてとうふをのせ、ラップなしで、電子レンジで(2人分の場合)３分（５００Ｗ）加熱します。
2. にらは３cm長さに切ります。しょうがはすりおろして汁をしぼります。
3. ほたては缶の汁ごとボールに入れ、ほぐします。Ａと合わせます。
4. フライパンにごま油ととうふを入れて強火にかけ、両面によい焼き色をつけます。にらと（３）を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら火を止めます。しょうが汁を加えます。
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レシピ考案 by ベターホームの料理教室