【そば粉のガレット】そば粉の和風ガレット！ネギ味噌味の作り方、レシピ
【材料】2人分（具材はガレット2個分ですが皮は4枚くらいできます。
他の味付けでもお楽しみ下さい。）
★具
鶏ささみ 3本
長ネギ 1/2本分
もやし 1/2袋分
酒 大さじ1
塩 ふたつまみくらい
味噌 大さじ1
卵黄 2個（のっける用）
☆皮
そば粉 150g
卵 1個（生地用）
水 250cc
塩 小さじ1/2
【作り方】
★具の部分を作っておきます。
1.長ネギを5mmくらいの斜め切りにしておく。
2.ボウルに鶏ささみ、もやし1/2袋、1の斜め切りした長ネギ、酒大さじ1、塩ふたつまみを全体にかける。
3.2にラップをして、電子レンジ600wで2分加熱する。
ささみの中まで火が通っておらずピンクの部分があればもう1分加熱する。
4.3のボウルの中でささみを細かく裂く。
5.4のボウルに味噌大さじ1を加え、全体的に混ぜ合わせる。
☆皮を作り、具をのせる。
6.別のボウルにそば粉150g、卵1個、塩小さじ1/2を入れ、水250ccを3回に分けて入れ、混ぜる。
粉っぽさがなくなるまでおたまの裏などで押し付けるように混ぜる。
7.フライパンに油大さじ1を熱し、6の皮の液体をおたまで2～3つ流し入れ、全体に薄く広げます。
8.中火で2分、表面が乾いてきたら5の作っておいた具材を中央にのせる。
9.四辺を内側に折り曲げ、真ん中に卵黄1個をのせ、フタをして1分ほど加熱したら完成！
サラダなどの付け合せと共にお召し上がり下さい。お弁当にもいいですよ♪
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