【DAIGOも台所】海老炒飯｜おウチで本格チャーハン♪本格中華の食べ心地◎
おうちで本格チャーハンを作りたい！
子どもも好きだし、時短にも最適。
お店のパラパラ感を再現できたら、もっと喜んでくれるはず！！
本日は「上手になりたい！チャーハンレシピ」をご紹介！
手作りで本格中華の食べ心地♪
【海老炒飯】
＜材料（2人分）＞
ご飯 400g
むきえび 10尾（100g）
卵 2個
レタス 1枚
ロースハム 2枚
長ねぎ 1/3本
塩 適量
こしょう 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
しょうゆ 小さじ1/3
☆えびの下味
酒 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
片栗粉 小さじ1
＜作り方＞
1.むきえびは背わたを取り、塩、片栗粉でもんで水で洗い、水気を取って半分に切り、えびの下味の酒、塩、こしょうを加えて混ぜ、片栗粉をまぶす。
2.卵は割ってほぐし、レタスは１.５cm角に切り、ロースハムと長ねぎはみじん切りにする。
3.鍋を熱してサラダ油小さじ２を入れ、えびを弱火で炒めて火を通し、取り出す。
4.鍋にサラダ油大さじ２を強火で熱して溶き卵を入れ、周囲がふくらんできたらすぐに温かいご飯を加え、ほぐれるまで炒めて塩、こしょうをする。
5.(4)にハムとえびを加えて強火で炒め合わせ、塩で味を調え、長ねぎとレタスを加え、鍋肌からしょうゆを加えて炒め合わせ、器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro