中国家庭料理の定番『西红柿鸡蛋』を中2息子が初料理！

ウチの奥さんもよく作ります、味付けは人によって違うと思いますが私的にはン〜です。

毛先生、厳しそう。私の好きなトマトスープになっちゃったけど美味しそう。失敗の成功なのだ、これでいいのだ。

実は家の夕飯も「トマトと卵の炒め物」にする予定だったがにらが安かったので2束も買ってしまったので夏はにらの方が早くいたむので「にらと豚肉と卵の炒め物」に料理を変更した。味付けは塩と胡椒だけです。買ってきたトマトは塩をかけて食べてしまった。李姉妹やチャイナ娘のクマさん家からの中国の家庭料理動画で料理を覚えたものです。しかし料理動画と語学動画はいつもつい保存するので量が多くなるので外付けハードヂスクに移さないといつも考えているがそのうちになってしまう。しかし息子さんの散髪に彼がかっこにこだわるのもあの年ごろになると無理がないね。私も日大付属の医学部に行けるエスカレータ付属高校に受かったが規則で丸坊主になるのにはしょぼくれた。次に受けた高校が丸坊主にならなくてよい1万円札の付属高校で大学並みに教室掃除もないのが気に入ったがまさかあほの自分が受かるとは思わなかったがびりかもしれないが滑り込みセーフ。その高校が最近日本全国のトップの偏差値７６台で誰も入れなくなったので自分があほだと自覚している私としては偏差値76の頭脳の持ち主と誤解されるのできまづくてその高校の名前を人に言えなくなった。東大をびりで出ても東大卒のような複雑な心境だ。

二人で酒を酌み交わすのが楽しみですね

トマトの水分が多かったんですね、形が崩れないように強火でサッとつくるのかな？
１４歳ぐらいって、いろんな影響を受けやすくて大事な時期ですね。
俺たちの子供なのは変わらないですか・・
ちと感動しました。

息子さんが自分で調理をやろうと思ったのなら素晴らしい。
やらされ感のままやって、学ぶ所より負の感情が大きくなっては本末転倒ですから。
　私は、料理はセンスとか感覚がものを言うと思っていましたが、今は化学変化ささと物理的反応をいかに上手く操る事が出来るか、科学的なコントロールが欠かせない、とも感じています。
実際、調理とは化学反応を用いて旨味やとろみや香りを生み出している訳で、先人達は、そういう科学的知識や経験のない過去の時代によくまぁレシピという名の「処方箋」を作る事が出来たものだと感心します。
中華料理の豊富な食材の組み合わせや調味料、香辛料の使い分け、はたまた鍋包丁等の道具の成り立ちに至る迄、気の遠くなる程の失敗や成功の後に定着していったものなのですね。　　　　
　そういう伝統を息子さんが素直に習っている様子は実に微笑ましいです。
「男子厨房に入るべからず」と、やらない言い訳をいかにも勿体をつけて正当化していた時代は、まだ男女の役割分担が今とは異なる枠組みが前提で成り立っていた時代です。
しかし夫婦共働きが当たり前の中国では、男女の差無く互いに家事も仕事もこなすのが当たり前になっていましたよね。
そういう所、今の生活様式に見合った生き方の一つとして、料理をこなす事が出来るのは、身につけるべきスキルの一つです。
息子さん、心強いですね！

皮むきトマトはハードル高いわ🤣
『西红柿鸡蛋』は料理するのが面倒な時に作ることが多いかな。
自分はトマトの皮は剥かないです。
それでも色どりに緑色野菜は足しますね。

おいしそうに出来ましたね😉
家族っていいなって思いました。
毎日思い出が増えていきますね。

今どきは料理ぐらい出来ないと将来モテないぞ！ってやったほうが良いのかも。
うちの娘は絶賛思春期なのでほぼ会話しませんが、高3女子が父親べったりだとキモイですし、
自分も一人で好きにやりたい方なのでラクをしています。
そう思うと子育ての忙しい時間なんて、ほんと一瞬に過ぎていってしまうのですね。

美味しそう！

トマト卵炒め美味しそう😋
満足してたからまた作ってくれそうですね～🎵
そういえば、中学の夏休みの宿題で自分で何か作り写真撮ってレポート書いて提出するのがあって
１人はムニエルとサラダ　もう１人はチャーハンを作ってくれたのを思い出しました😊
うちの男子二人ともネットでレシピ検索して作って
美味しかったです🎶ました
晩ごはん作りは助けてくれないけど
小腹が空くと自分で何やら作って食べてくれます
でも後片付けしてくれない😭

息子さんシリーズも良きですね、料理って手際よくやらなきゃだから性格がでたり、その人の職場の仕事ぶりも反映されたりしますよね。息子さんが毛さんの料理を受け継いで、家庭の味をお孫さんまで引き継がれる時思うと感慨深いです。最後の息子さんのスライド感動します。やっぱり写真って大事ですね。今回のお料理はケチャップなど入れないんですね。日本だとトマト高いから沢山買いずらいけど作りたくなりました。途中猫様の映像が入ってくるのは情緒感溢れていい感じでした。編集お疲れ様でした！

辰辰，寝癖が強め？(笑)
このメニューに，味の例外ってある？何度も食べたことあるけどw

西红柿鸡蛋は中国に来て衝撃だったことの一つです。めちゃくちゃご飯に合うのに何で日本にはないんでしょうね。でも味付けも色々でめちゃくちゃ甘いところがあったりお気に入りの西红柿鸡蛋のお店を見つけるのも楽しいです。
息子さんだんだん精悍になって男らしくなってきましたね〜。近い将来「息子が女朋友を連れてきた！」の回を楽しみにしております😊

チンムーさん、こんばんは(^^)

子供の成長は早いですね。それだけ親も必死に子育てしてるということかな(^^)
トマトとたまご炒めを初めて知ったのは、中国の方がやってる中華料理店でした。メニューは突っ込みどころ満載で、たしかこれは『トマトとたまこ炒め』になっていました。他の料理名もなかなか面白い日本語になってたので楽しかったですが現在のメニューは全て直されてしまいつまらないです(笑)それ以来わが家でもよく作ります。それにしても中華料理って本当に美味しいですね。

確かに旨いし初心者向きの造りやすさです、飯にかける食べ方が一番だと思います。
トマトもよく食べる土豆も元々アジアには無く南米原産だったと思います、四川料理やインド料理が辛くなったのも千年経っていないでしょう。

卵とトマトと塩だけで本当に凄い美味しいのが不思議です。食材の相性が抜群なんでしょう。日本であまり知られていないのが残念です。安くて早くて美味しい。

1:53 油瓶メチャクチャ怖かった。