【シャキシャキ】まるごとエビのレンコンバーガー

【シャキシャキ】まるごとエビのレンコンバーガー

蓮根のシャキシャキ食感が癖になる！ビールのお供にどうぞ！！

■材料
蓮根　200g
鶏ひき肉　150g
大葉　5枚
万能ねぎ　3本
塩　小さじ1/2
片栗粉　小さじ1
海老　4尾
酒　大さじ1
ねぎ　適量

■手順
【事前準備】
・大葉を刻んでおく。
・万能ねぎを細かく刻んでおく。

1. 蓮根を輪切りにする。
2. ボウルに鶏ひき肉を入れ、大葉、万能ねぎ、塩、片栗粉を入れてよくこねる。
3. (1)の蓮根を並べ、片栗粉をふる。
4. (2)の肉だね、海老を乗せたら、肉だねを乗せた蓮根で更に挟む。
5. 油を敷いたフライパンで中火で焼く。
6. 焼き色がついたらひっくり返し、酒を入れて蒸す。
7. ねぎを散らして醤油を回しかけたら完成！

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