二日酔いに効果アリ♡大阪名物！さっぱり肉吸い

二日酔いに効果アリ♡大阪名物！さっぱり肉吸い

＜材料＞
牛肉薄切り 100g
水 600cc
日本酒 大2
みりん 大1
白だし醤油 大3
青ねぎ 1本
七味唐辛子 お好みで

＜作り方＞
①沸騰したお湯に牛肉を入れ再び沸騰したらざるに上げます
(アク取り臭み消し)。青ねぎは5mm斜め切りにする
②鍋に水と日本酒と牛肉を入れ沸騰したら火を弱火にして静かに10分煮ます。みりん､白だし醤油で味を調えます。
③お椀に盛り青ねぎを入れ、食べる時にお好みで七味唐辛子をふって完成です♡