新玉ねぎだけで煮る豚ロース放置するだけのおもてなし料理 #04
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僕たちオトナリさん3人が、
「少しの工夫で誰かに喜んでもらえる」ユニークなお料理を
作り合っているところを所をのぞいて見て下さい。
#04は「新玉ねぎと豚肩ロースの無水調理」
なんと作業するのは15分程度！！
お鍋にお水も入れずに1時間放置するだけで、
玉ねぎがお肉を柔らかくしてくれる。
とろっとろのパーティー向き料理❤︎
大皿に乗せて、みんなに切り分けたら大絶賛間違いなし！
是非#03のマスタードとご一緒に❤︎
☆豚肉のビタミンB1で疲労回復！
☆新玉ねぎの善玉菌で整腸作用！
因みに、残った玉ねぎスープにご飯とチーズ入れて、グツグツすると、
あま〜い贅沢なリゾットに変身しますよ＾＾
ーーー材料（約4人前）ーー
・新玉ねぎ 4個
・豚肩ロース 500g
・ローズマリー 2枝
・ローリエ 1枚
・にんにく 1かけ
・白ワイン 50ml
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
・イタリアンパセリ 適量
ーーーレシピーーーーーーー
0:51 にんにく、ローズマリー、タイム、ローリエ、
塩、EXオリーブオイルで1時間から半日、できれば1日マリネする。
4:27 フライパンか鍋で豚肉に焼き色をつける。そのまま余分な油を除いて、
玉ねぎを炒める。
7:35 白ワインを注ぎ、鍋についた旨味のかたまり（焦げに見えるけど）を
こそげ落としながら炒め、豚肉を戻したら残りの玉ねぎを戻して、
塩を加えて弱火で1時間煮る。
6:36 出来上がり。
お好みで、パセリを散らして召し上がれ。
10:44 言葉
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