197.ぶどうの保存.洗い方.冷凍・冷凍で皮むきつるり天然アイスの実

【ぶどうの保存.洗い方.冷凍】

・甘味と果汁たっぷり！果糖､ブドウ糖など糖質が主成分。体内で素早くエネルギー源になるので､疲労回復にお役立ち

・カリウムを含み高血圧予防､むくみ解消効果に期待できます

・皮がやわらかくタネ無しで丸ごと食べられる人気のぶどう

【選び方】

1.果皮に張りツヤがあり大粒のも

2.房につながる軸が太く緑色で新鮮なもの。

【保存】
追熟が必要ない果物なので、
常温保存だと風味が落ちやすい。

ぶどうには白い粉のようなブルームが付いていますが、病原菌から実を守り、鮮度を保つ働きがあります。

洗ってしまうと鮮度が落ちやすいので、食べる前にもしくは調理する前に洗いましょう。

身を枝から引きちぎると穴が開いて、痛みが早まるので、保存する場合はひき切らないように気をつけましょう。

保存は洗わずに作と乾燥を防いで、キッチンペーパーに包み、保存袋へ入れて、野菜室へ

粒で保存するときは軸をつけたまま保存するのがオススメ。
フタツキの保存容器にキッチンペーパーを敷いて適度な湿度を保ちましょう。

冷凍保存は洗って塾を外し保存袋に入れて空気を抜いて冷凍保存

旬をそのまま食べるのが1番おいしいけれど、ぶどうがたくさんあるときにはデザートアレンジ、料理にもお勧めです。

冷凍したぶどうはゼリーやソースにするのが向いています。
冷凍したぶどうを前解凍すると果汁が出てしまうので、汁と使えるものがお勧めです。

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