ヘルシーで美味しい！具沢山チャプチェ#shorts

ヘルシーで美味しい！具沢山チャプチェ#shorts

ヘルシーで美味しい！
野菜たっぷりピリ辛チャプチェ

材料（2人分）：
春雨　80g
牛肉　100g
〇にんじん　1/2本＜細切り＞
〇しいたけ　4個＜薄切り＞
〇赤パプリカ　1/4個＜細切り＞
〇ピーマン　2個＜細切り＞
〇玉ねぎ　１個＜薄切り＞
〇小松菜　２株＜5cm幅＞
ピーシェン豆板醤　小さじ２
ニンニクチューブ　小さじ１
塩こしょう　少々
★醤油　大さじ2
★みりん　大さじ１
★オイスターソース　大さじ1/2
★砂糖　大さじ1
★鶏ガラスープの素　小さじ1/2
ごま油　適量
煎りごま　少々
　

●下ごしらえ
春雨は耐熱容器にいれ、熱湯を注いで５分ほど置いて水切りし、戻しておく。
　

【作り方】
1. フライパンにごま油を入れ熱し、ピーシェン豆板醤、ニンニクチューブを入れ、香りが立つまで中火で炒めます。

2. 〇の材料を順番に入れ中火で炒め、一度お皿に取り出します。

3. フライパンにごま油を入れ熱し、牛肉を入れ、軽く色付くまで中火で炒めます。

4. 「2.」の野菜を「3.」のフライパンに戻します。

5. 春雨を入れ、★の合わせ調味料を回しかけます。

6. 塩こしょうで味を調え、春雨同士がくっつかないようごま油を少し加え絡めていきます。

7. 最後に煎りごまを入れ、しっかりと混ぜればできあがり。

野菜もたっぷりと入って食べ応え抜群！
少しピリ辛な味付けで、
おかずにもメインにもなる一品です◎
　
　
　

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