【ちょこっとおつまみ】#01～#10再編集版🍶 おつまみ10品❇️
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▼今日のメニュー
【ちょこっとおつまみ】
再編集版
なめこおろし
〈材料〉
・なめこ 1袋
・梅干し 1個
・大葉 1枚
・大根おろし 大さじ3杯くらい
・めんつゆ3倍濃縮 大さじ1杯
(作り方)
なめこを袋から開け水で洗いザルにあげます。
鍋に湯を沸かしなめこを1分茹でます。
茹でたらザルにあげ粗熱を取ります。
梅干しの果肉を取り叩きます。
大葉は千切りにします。
ボールにめんつゆ大さじ1杯、叩いた梅を入れよく混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたらなめこを入れ混ぜ合わせます。
器に大根おろし大さじ3杯くらい盛り付け、和えたなめこを上から盛り付けます。大葉千切りを散らしたら完成です。
ほうれん草からし和え
〈材料〉
・ほうれん草 ２株
・S&B粉からし 小さじ半分
・40℃の湯 小さじ1/4杯
・醤油 大さじ1杯
・鰹節 少々
(作り方)
鍋に湯を沸かしほうれん草を2分茹でます。
茹でたら水に取り冷やします。冷えたらザルにあげ水気を手でしぼります。
包丁で茎を切り取ります。食べやすい大きさに切り根元は半分に切り水で洗います。(砂がついてる場合があります)
ボールに粉からし小さじ半分、40℃の湯小さじ1/4杯入れよく混ぜ合わせからしを作ります。出来たら5分待ち醤油大さじ1杯混ぜ合わせからしを溶かします。溶けたらほうれん草を入れ和えます。皿に盛り付け鰹節を散らしたら完成です。
カニカマリボン天ぷら
〈材料〉
・カニカマ 6本
・海苔 1㎝×4㎝6枚
・小麦粉 大さじ1杯
・水 大さじ1杯半
・サラダ油(揚げ油) 大さじ3杯
(作り方)
カニカマに海苔を巻きます。
巻いたら端を広げます。
小麦粉大さじ1杯に、水大さじ1杯半よく混ぜます。フライパンにサラダ油大さじ3杯、カニカマに天ぷら粉をくぐらせ揚げ焼きにします。片面1分焼いたらひっくり返し更に1分焼きます。焼けたら皿に盛り付け完成です。
山芋味噌チーズ磯辺焼き
〈材料〉
・山芋 適量
・味噌 小さじ1杯
・小麦粉 小さじ1杯
・粉チーズ 大さじ1杯
・焼き海苔 半分
(作り方)
山芋の皮を剥きおろします。
ボールに移し味噌小さじ1杯、味噌が溶けるまで混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら小麦粉小さじ1杯混ぜます。混ざったら粉チーズ大さじ1杯、混ぜます。
フライパンにサラダ油を引き、海苔の上に山芋を乗せ包み焼きます。両面2分ずつ焼いたら皿に盛り付け完成です。
無限ツナサラダ
〈材料〉
・シーチキンマイルド 1缶
・キャベツ 2枚くらい
・レタス 2枚くらい
・大葉 2枚
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・お酢 小さじ1杯
(作り方)
キャベツは3㎝くらいの幅に切り千切りにします。レタスは1㎝くらいの幅に切ります。
大葉はみじん切りにします。
シーチキンマイルドの油だけ取り出し塩少々、ブラックペッパー少々、お酢小さじ1杯、大葉みじん切りを入れ混ぜ合わせたらドレッシング完成です。
ボールにキャベツ千切り、切ったレタス、油を取り除いたシーチキンを入れ作ったドレッシングを入れ混ぜ合わせます。皿に盛り付けたら完成です。
豚肉ロースピリ辛炒め
〈材料〉
・豚肉ロース 1枚
・キャベツ(付け合わせ) 少量
・マヨネーズ 小さじ1杯
・白ごま 少量
(合わせ調味料)
・コチュジャン 小さじ1杯
・砂糖 小さじ1杯
・酒 大さじ1杯
・みりん 大さじ1杯
・醤油 大さじ2杯
・ニンニクチューブ 小さじ1杯
・生姜チューブ 小さじ1杯
(炒め油)
・サラダ油 大さじ1杯
(作り方)
豚肉ロースに切り込みを入れます。フライパンにサラダ油大さじ1杯、豚肉を炒めます。両面焼けたら油をキッチンペーパーでふき取ります。
合わせ調味料を入れ絡め焼きます。
十分絡まったらOKです。
包丁で肉を切ります。
付け合わせにキャベツ、マヨネーズ、肉を盛り付けタレをかけ、白ごまふりかけたら完成です。
焼き豆腐
〈材料〉
・木綿豆腐 半丁
・小ネギ 少々
・鰹節 少々
・生姜すりおろし 少々
(炒め油)
・ごま油 小さじ1杯
(作り方)
木綿豆腐をキッチンペーパーでくるみレンジ3分加熱します。
フライパンにごま油小さじ1杯、手で持てるくらい冷めた木綿豆腐を焼きます。片面3分くらいずつ焼きます。
焼いたら器に盛り付け小ネギ、鰹節、生姜すりおろしをトッピングしたら完成です。
醤油を垂らしていただきます。
サラスパクリスプ(揚げパスタ)
〈材料〉
・サラスパ 好きなだけ
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
(炒め油)
・サラダ油 少量
(作り方)
フライパンにサラダ油を薄く引きます。
サラスパを弱火でじっくり焼きます。
塩少々、ブラックペッパー少々ふりかけ小麦色になるまで焼きます。
焼けたら盛り付け完成です。
むかご醤油炒め
〈材料〉
・むかご
・砂糖 大さじ1杯
・水 大さじ1杯
・醤油 大さじ1杯
・サラダ油 大さじ2/3杯
(作り方)
むかごは泥などがついてるので水洗いします。
キッチンペーパーで水気をふき取ります。
フライパンにサラダ油大さじ2/3杯入れむかごを2分炒めます。炒めたら砂糖大さじ1杯、水大さじ1杯、醤油大さじ1杯入れ煮絡めます。
煮詰まったら皿に盛り付け完成です。
椎茸の佃煮
〈材料〉
・椎茸 6個
・生姜スライス 3枚
・砂糖 小さじ1杯
・酒 大さじ1杯
・みりん 大さじ1杯
・水 大さじ2杯
・醤油 大さじ1杯
(作り方)
椎茸は軸を切ります。軸を切ったらスライスします。
生姜スライス3枚を千切りにします。
鍋に砂糖小さじ1杯、酒大さじ1杯、みりん大さじ1杯、水大さじ2杯、醤油大さじ1杯入れ火に掛けます。フツフツしてきたら椎茸を入れ煮詰めて行きます。汁気が少なくなるまで煮詰めます。汁気が少なくなったら器に盛り付け白ごまをふりかけたら完成です。
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00:00 梅肉なめこおろし
02:14 ほうれん草からし和え
04:34 カニカマリボン天ぷら
06:47 山芋味噌チーズ磯辺焼き
09:01 無限ツナサラダ
11:17 豚ロースピリ辛炒め
13:33 焼き豆腐
14:51 サラスパクリスプ
16:10 むかご醤油炒め
17:44 椎茸佃煮
19:34 エンディング
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