お肉がサクサクのお菓子になる！豚肉チップス

お肉がサクサクのお菓子になる！豚肉チップス

豚肉の切り落としを低温のオーブンでじっくりと焼くことでサクサクに仕上げました。
このような焼くと水分と脂が完全に抜け落ちるため残った部分がサクサクに仕上がるんですね。
まるでスナック菓子のような食感で、豚肉だけで出来ているとは思えないです。
おつまみにもおやつにもいける、かなり万能な一品ですね。

分量は以下となります。

【材料】
・豚肉切り落とし・・・300グラム

【調味料】
・塩・・・適量
・粗びきコショウ・・・適量

【作り方】
1.オーブン皿にクッキングシートをを敷きます
2.クッキングシートの上に豚肉切り落としを重ならないように並べます
3.塩、粗びきコショウを豚肉にかけます
4.140度のオーブンで90分焼きます
5.脂を切ります
6.冷まして器に盛ります

ちなみに取り除いた脂はラードなので炒め物や炒飯に使うと美味しいですよ。