【栄養満点】大根おろしサラダの作り方｜食感の違いを楽めるアレンジレシピ
大根の味と食感を活かした「大根おろしのサラダ」を作りました♪「突いた大根」と「擦った大根」を使うのがポイント！自然薯やちりめんじゃこを入れて栄養のバランスもバッチリです。
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▼材料
大根：350g（突く用200g・擦る用150g）
自然薯：150g
ちりめんじゃこ：15g
干しえび（あみえび）：10g
レタス：適量
ぽん酢：お好みで
▼ポイント
大根は下の方が大根おろしにはオススメ
大根は「突く」「擦る」で食感の違いを楽しむ
大根おろしの水分は捨てない
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▼関連動画
【簡単30分】ゆず大根の作り方
【簡単】大根とゆずの醤油漬け
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【保存版】大根ときゅうりの塩昆布漬け
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住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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30件のコメント
川原さん、スタッフの皆さん、いつも配信ありがとうございます😄
大根おろしタップリのサラダは正月疲れの胃腸に良さそうですね🤗
試食タイムの時、立派な大根がたくさん並んでいたので、なんだか愉快な気持ちになりました。
寒さ本番ですので、お体にお気をつけください。😄
大根おろしたっぷりのサラダ🥗
絶対美味しい❣️作ります😍
ありそうで食べたことなかった
大根おろしと山芋のサラダ！
ジャコやアミエビなど、私の好きな食材ばかり♥️
作ってみます☺️
書籍Amazonで予約しました✨届くのが楽しみです👍えみこさんのレシピたくさん作りました😋これからも楽しみにしています🤍（北海道在住）
えみちゃん、スタッフさん、風邪などひかれませんように、暖かいところで撮影してくださいね～😊
自然薯って少し食べただけでお腹パンパンになるので、ヘルシーサラダですね(*^^*)
仕上げにもみ海苔乗せたら超絶美味しい〜〜❤
身体に気をつけてご自愛くださいませ。民宿お客様来られないときは、ゆっくり休んでお茶して好きな物を食べてリフレッシュしてくださいませ。応援しております。
いつ見ても立派な野菜ですね。農家さんの努力の賜物ですね。すばらしい。
今日わーいつも見ております。早速作ります77歳の👵🏻の挑戦です。頑張ります
応援しております。いつも楽しみです👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻📣📣📣👵🏻
おばちゃんの蕎麦にかけて食べたいです😀
おいしそう…。大根が余っているので、やってみようと思います！
川原さんの料理、いつも参考にしてます。
はりはり大根、作りましたが凄く美味しかったです〜
大根サラダ🥗にも挑戦してみまーす！
きゅうりと言い張るだいこんw
いやーしかし立派な大根ですなw
大根サラダっていろいろな種類がありますが、大根おろしを使うというのと、自然薯をまぜるというの、すっごく新鮮で目からウロコ🤩です❢ ちりめんじゃことポン酢というのもいいですね。ほんとにお腹に優しい一品❢❢
川原のお母さんのお料理は、いつもこんなふうに旬のものを使ってぱぱっと作る家庭料理で、日々のお料理の原点って感じがします。いつもたくさん教えられ、たくさんほっこりさせて頂いています(^^)/(^^)/(^^)/
「突く」と言うのはスライサーで千切りする意味だったのね
美味しくて、２日続けて作りました。長芋買って来て、毎日食べたい〜❤️
食感が面白く、栄養満点
さっぱりしてるけど、お腹一杯になる
アミエビ、ジャコの出しが
おろし汁でジュワ〜と👍
毎回拝見させて(>_<)だいてます
勉強になります
ありがとうございます
焼肉の時の箸休めに最高だ‼️
高血圧や糖尿病、心不全など、最近になって病気に見舞われてるので、
こうした身体に良い物を食べて、体を労わって行きたいと思ってます。
自然薯を見ると👀テレビの、「相葉マナブ」を思い出しますね‼️大根おろし、僕も好きです！(^^)/豪快な大根おろしですね‼️😊✌️🐧😽🐶🦊🦁🐵🐱🐻🐮
大変助かりました有難う御座います。
こんばんはで良いですよ今アメリカの夜10時6分ですそろそろ寝ます寝る前に見てお勉強します
いつ見ても品がいいですね冗談も可愛い子
「突く」言うんは「摺る」言うことですか?
大根おろし大好き🍀😌🍀
辛い大根、大根の辛い部分。←この汁は、飲み過ぎると胃が荒れる事もあるので、ご注意を。
ちりめんに、更にアミエビ（干しエビ）を加えるところは、さすがですね。県は違うけど、同じ四国の馬路村ポン酢が合うかも～？
なんだか、葉っぱがしなしに見えます。 畑から収穫仕立てとはおもえませんが？？
大根おろしをサラダにする思いつきが素晴らしいですね～