【名店レシピ】こんにゃくとしらす炒め by 池林房 植野食堂のお品書き #223
〜こんにゃくとしらす炒め by 池林房 の作り方〜
■材料（1人分）
こんにゃく・・・・・・・・・・1/2枚
しらす・・・・・・・・・・・・10g
めんつゆ・・・・・・・・・・・220ml
※市販の表示どおりに水で割る
一味とうがらし・・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・・・・・小さじ1
白ごま・・・・・・・・・・・・適量
■作り方
①こんにゃくは3等分に切り、一晩水につけておく。
②①のこんにゃくを小さめの一口大にちぎる。
③小鍋にこんにゃくを入れ、こんにゃくが半分ひたるくらいまでめんつゆを入れる。
④しらすを加え、強火にかける。
⑤めんつゆが半分ほどに減ったら、一味とうがらしを加える。
⑥ごま油をひと回しして、汁けがとぶまで炒り煮にする。
⑦器に盛りつけ、白ごまをふりかけて完成。
■ポイント・コツ
※こんにゃくを一晩水につけるとアクが出るので、下ゆでしなくていい。
毎週月曜〜金曜 午後6時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！
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