お正月料理/紅白なます/その２４5/大根
お正月料理には欠かせない１品 人参は全体の１割りが１番美しい！（入れ過ぎ禁物）
【調理手順】
①大根、人参共に繊切にします。
②お塩を振って、しんなりさせます。
③ぎゅっと水分を絞ります。
④耐熱容器に調味料を入れて、レンチン 砂糖をよく溶かす。
⑤あら熱が取れたら、材料を漬け込む
⑥最後に柚子の皮を千切りにしたものを加える。
【材料】
大根：600g
人参：60g
塩：適量
【調味料】
砂糖：大匙３
酢：大匙２
柚子の皮：適量
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