松戸にある とんでもなく安くて旨い 大阪鶴橋式のホルモン鉄板焼 @gotono-bkyugurumetabi
松戸八柱にある大衆食堂ホルモンあぶらで モツ煮込みと大阪鶴橋スタイルのホルモン鉄板焼を肴に 白ホッピーで一杯やった時の飯動画です @gotono-bkyugurumetabi
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大衆食堂 ホルモンあぶら
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A really delicious ramen&restaurant with a reasonable price that is not in the guidebook.
4件のコメント
ホルモン類、メチャ安いですね。
安いから、色々頼んでそれをアテにして、酒を呑む。
酒が進みそう。
安すぎですね。
しちりんも安いからよく利用します。
やっぱりこの音楽がいいな。
あぶらさんは美味しかったです。
青砥駅からすぐの小江戸さんに１度行ってみて下さい。すごく美味しいんです。
ホルモン焼は大阪鶴橋が発祥というのは、真っ赤な嘘です
１９２０年代には一時的にだが「精力が増進する料理」という意味の「ホルモン料理」の店ができました。
卵、納豆、山芋などと並んで動物の内臓を出す店ができ、１９３０年代になると、一般向けにも広まりました。
例えば大阪難波の店「北極星」を営む北橋茂男は１９３６年（昭和１１年）頃に牛の内臓をフランス風の洋食「ホルモン料理」として提供し、１９３７年（昭和１２年）には「北ホルモン」の名で商標登録を出願し、『料理の友』には１９３６年（昭和１１年）から年１度のペースで内臓料理が「ホルモン料理」として特集されました。
１９４０年（昭和１５年）２月号では牛や鶏の内臓のバター焼きなどの調理法が掲載され、１９３６年（昭和１１年）には日本赤十字社主催で「ホルモン・ビタミン展覧会」として講演や料理実演が行われました。
１９２０年代には東京で豚の内臓を串に刺してタレで焼いた「やきとり」が売られ、１９４０年頃には労働大衆の食として人気を博しました。
ホルモン焼は、もともとは焼き鳥屋で売られていたのです。それを鶴橋でホルモンだけを串刺しにして売った。ということです。焼き鳥屋でホルモン焼は大昔から売られています。かなり古いです