【田町】田町にセンバネ
今回のお店は、日本のいろんな郷土料理と地酒が揃いつつ、新しい気風も取り入れた新進気鋭のお店。
田町駅西口から徒歩３分、「田町にセンバネ」さんです！
今回は単品でお願いしたのですが、オトクなコースもあるようです。
◆新鮮パリパリピーマン（４００円）
お通しに出てきたのは、なんと生のピーマン。
味噌とマヨネーズがついてくるんですが、キリッと冷えたピーマンによくあうわ。
ピーマンを生かじりするって発想があまりなかったけれど、これはお酒のアテにちょうど良いです。
◆センバネ特製のポテサラヒルズ（７２０円）
まるでタワーのようになって、いぶりがっことイカの塩辛を合わせた、和風なポテサラ。
いぶりがっこのシャキシャキ感。イカの塩辛のねっちり感がたまらなく良くて、お酒にあうポテサラです！！
◆生ピーマンの生肉詰め（３５０円×２）
ウズラの卵が乗っているので、ピーマンの中で混ぜ混ぜ。
ガブッとかぶりつくと、ピーマンはシャキシャキ。
お肉はけっこうピリ辛で味付けしっかり、ビールが進む味！
お口全体に広がるお肉のトロトロ＆ピリ辛な美味しさがたまらないのよ！！
◆りゅうきゅう（７２０円）
もともと、大分の漁師めしとして発展した料理だそうです。
新鮮なお刺身を醤油・みりん・すりごま・生姜などで和えた逸品。
卵黄とからめて食べるので卵黄はこってり、お刺身はねっちり、味付けは濃厚でお箸が止まらなくなる味わいですねぇ。
◆染み×２大根の唐揚げ（６２０円）
片栗粉の衣はカリッと、中の大根はトロ〜リあっつあつ。
味が染み染みなのでそれだけでも美味しいんだけど、意外にもタルタルがよく合うのよ！
◆レンゲ鮨５種盛り（９８０円）
レンゲに入ってやってきた、可愛いながらもしっかりしたお寿司たち。
居酒屋のお寿司だから、たかが知れてるよね！ 正直、そう思っていました。
しかしネタは新鮮で肉厚、キャビアだのウニだの載ってしまって手がこんでいるねぇ！
◆のっぺ（４８０円）
新潟の郷土料理で、全国にある「のっぺい汁」が汁なのに対して、「のっぺ」は煮物だそうです。
里芋・にんじん・カマボコ・干ししいたけてコンニャク・ギンナン、とにかく山の幸を優しく煮込んであります。
野菜のホクホクを味わうものなので、それだけでご馳走です。
◆ヤミツキわかめのかき揚げ（５８０円）
衣は、サックサク！！ 下味もしっかりです。大きなかき揚げをガブリといけば、衣はサクッと・中はトロッと。
このわかめももっちりトロトロで、カリッとした衣との対比がおもしろいです。
◆鶏ちゃんホイル焼き（７８０円）
キャベツはシャキッとトロッと絶妙な火の通し加減。鶏肉はプリッとしていて食感がいいです。
特筆すべきは、その味わいの素晴らしさですね。
日本が誇る調味料、味噌をふんだんに使って少しピリ辛に仕立てた鶏肉さん。
◆小賀さんの杏仁豆腐（４２０円）
冷たくて涼しい、サッパリもっちりな逸品です。これはクリーミーで美味しい！！
上にあしらわれた金箔とクコの実が良いアクセント。
◆今夜もカタラーナ（４８０円）
焼き目部分はカリッともっちり、中はトロットロでクリーミー。
一口目からお口に広がる濃厚さは、さすが丁寧に作られているだけある！
このお店はお料理も美味しいけれど、デザートも手抜かり無しです。
◆◇◆後記◆◇◆
今回お邪魔したのは、田町駅西口から徒歩３分、「田町にセンバネ」さんです。
出来たばかりというだけではなく、きちんと清掃も行き届いているので清潔感もしっかり。
醤油差しがカオナシであるなど、遊び心にあふれているところにもグッときます。
お料理も美味しく、コスパも良く、お店も居心地が良い銘店の中の銘店。
「田町にセンバネ」さん、オススメのお店です！
お試しを！