一度食べてしまったらヤミツキ間違いなし！究極の【鰯めんたい】作り方
【材料】
鰯 6本
塩 少々
酒 少々
辛子明太子 適宜
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たくさん作って冷凍しておくといいでしょう。
骨を取るのは難しいかもしれませんが多少崩れても、ラップで整形すれば大丈夫です。
＃博多名物 ＃おつまみ ＃入梅イワシ ＃ラストサムライ ＃明太子
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レシピ本 究極のおうちまかない飯
29件のコメント
大将の、元気で軽快な口調、手際の良さ、食レポは表情が、たまらなくいいですね〜！博多にお店構えて下さい！通ってしまいそうです😄
別欄で明太子の作り方観た、韓国産の唐辛子が良いみたい。
業務用スーパーで中国のしか無い(T_T)
イワシの鱗は永遠なくていいんですか?
美味そうっすねぇ!
近いうちに作ってみます
しかし何故かうちの周り野良猫パラダイスなので外干し2〜3時間したら全部無くなってそうですはい( ´◡‿ゝ◡`)..
焼くと鰯が開いてしまうのですが、なんでなんでしょうか？
大将のジャンプネタ好きですぜ
作り方の詳細な動画を投稿して頂きありがとうございます！
手数は多いけど、案外難しくないメニューだったんですね。
鰯を干す場所がない場合は、釣具店なんかに売ってる「ピチットシート」(ラップ状の吸水シート)に包んで冷蔵庫で数時間から一晩保存すると同じように作れますね♪
まかないチャレンジ様、今まさにイワシを天日干ししてイワシ明太子を作ろうとしていますが、真夏の炎天下、エアコン室外機の送風、ザルをかぶして天日干ししていたら、アパートの隣室の女性（直接あったことはないですが年齢三十前後？）の方が帰っていらして、窓をガラガラと閉められました・・・(´;ω;｀)
女性からしてみて、上半身Ｙシャツ、下半身パンツ一丁、しかもここは内陸魚を干す習慣は無い、事を考えると、ものすご～い変態に見えたかも知れません。発見される前から少し干していたので魚の生臭い臭いで迷惑かけたわけではないと思いますが、通報レベルだったのかもしれません。
私のせいで、その女性の中では、プロ・素人料理人含めて＝変態扱いされたら悲しいです。すいませんでした。
食べたい人は自分で作るぜ ￥300 ＯＫ
大将
これマカナイの料理と違う
素人が出来ないですが
Merci de ce partage. C’est une belle recette qui donne envie. Bravo pour votre talent et votre bonne humeur. 👍
鰯明太食った事ない、開いて干して焼いただけでも美味そう
いつも見させてもらっています。
イワシ明太、家族や友人からも大好評です。
ありがとうございます✨
ちなみに、焼く前に冷凍したら、何日くらい持ちますか？
こんなにお手軽なんですね 鰯が売ってれば、作ってみます！
大将、いつも動画ありがとうございます
感謝しか有りません
私は、魚がめちゃくちゃ好きだかさなか、
なるほど・・やる・・
鰯明太子から，ラスト・サムライへ繋がるところがスゴイ！
料理の
仕事には
必ず理由がある
ガリレオみたいだよ～🤗
とても分かりやすいので、ありがたいです。鰯は骨が多くて、食べ辛いイメージ・・・。
賄いでこれ出すらしいよ
なんて店？
入梅イワシ 本当に美味しそうですね！( *´艸｀)
めちゃくちゃ、勉強になったよ。
絶対にやってみるぜ、兄貴。
ありがとうございます。
鰯は塩焼きが最高だと思います
新鮮な鰯なら頭から尾まで残すこと無く食べるのです
これはたまらん。
しかし、痛風持ちには酷な内容でした…。
明太子の代わりに紫蘇と梅肉とかどうだろうか。
しっかりブロですね❤勉強になります❤ありがとう❤やってみます❤楽しい❤
いつも本当に丁寧に説明していただいて、分かりやすくてありがたいです😌💓そしてまた楽しい😊
こんだけ手間が掛かってるなら、美味しいに決まってる！
イワシ釣ってきて焼いてみましたが
結構といい出来でした😋