ネギたっぷりピリ辛ヤンニョムをそうめんに絡ませて！煮干しだしがやさしいチャンチククス

韓国でそうめんは、屋台や市場のフードコートのようなお店で気軽に食べられるメニューの一つです。

チャンチククスはその中でも最もポピュラー。スープとヤンニョムが味の決め手のメニューです。

そうめんの料理はビビン麺や冷やしそうめんなど、他にもいろいろあります。
これからもたくさん紹介していきますので、どうぞお楽しみにしてください。

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◇材料（２人分）
　
◆スープのだし
・煮干し：10g
・干ししいたけ：15g
・昆布：2〜3枚
・長ネギ：青い部分・根の部分
　（残りはみじん切りにしておく）
・玉ねぎ：1/4個
・しょうゆ：大さじ1/2
・ほんだし：小さじ１
・水：1ℓ

そうめん：200g（ゆで方はいつも通りに。少しかためがおすすめ）

◆ヤンニョムジャン
・しょうゆ：大さじ３
・ごま油：大さじ１と1/2
・お酢：大さじ1
・唐辛子粉：大さじ１
・砂糖：大さじ1/2
・すりごま：大さじ１
・にんにく：１片
・だしの残りの長ネギみじん切り
・万能ネギ小口切り：大さじ３くらい

仕上げ：ネギみじん切り、すりゴマ

◇スープの味が大切なので、だしは動画のようにとることをおすすめします。でも簡単に作りたい方は市販の煮干しだしパックなどを使ってみて下さい。その場合もしょうゆとほんだしは忘れずに！

◇長ネギや万能ネギがお好きな方は、たくさん乗せてください。

◇完成したヤンニョムは冷奴にのせても合いますよ！

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＃韓国料理　＃チャンチククス　＃そうめん　＃にゅうめん　＃ククス

テーマ曲：Park Jieun