【そら豆と麹で豆板醬】材料4つ！麹で作る豆板醬レシピ

そら豆×麹で作る自家製豆板醤をご紹介
麻婆豆腐や担々麺などの中華料理はもちろん和にも洋にも合う
麹が入ることで辛すぎないマイルドな豆板醤になるのでいろんな料理に使える👌
万能な腸活発酵調味料になります🌈

【豆板醤レシピ】
そら豆　200g
麹　　　20g
塩　　　15g
唐辛子　20g
茹で汁(水でも可)

動画で紹介した唐辛子🌶
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#豆板醬 #発酵食 #暮らし