ゆで卵（にぬき）じゃないよ！蒸し器を使って☆蒸し半熟卵！ウマいよ
蒸し器は、野菜やもち米は勿論！
シュウマイ、蒸しパン、おこわ などが 手軽に作れる。
蒸し器の種類は豊富で、木製のせいろ・ステンレス製の鍋や
カゴタイプなどもありますね！
※ 京都の方言？では、ゆで卵のことを「にぬき」と言います。
この蒸し器は、私の母の時代からの物です。
そうですね、思い出したように、
約15年ぶりぐらいになるかな？使います。
ゆで卵なら、鍋に水を入れて茹でますが、
今回は蒸し器に入れて「蒸し半熟卵」にします。
蒸し卵は、ひと味違いますよ！
水を沸騰させて、中火にして 約8分ほど蒸します。
当然ですが！半熟の度合いは、蒸す時間で決まります。
#ゆで卵 #蒸し卵 #卵
BGM：音楽の卵 さま
http://ontama-m.com/index.html
3件のコメント
蒸した方が、白身の生臭さがなく、黄身がホロホロとして、塩のみで美味しいらしいですね～
蒸し器、昔の道具はしっかりしていますね。
こんばんは🙋 蒸し器‼️ 懐かしいですね👌 豚まんも、チンするより時間はかかるけど、フンワリできますね👌 茹で玉子に使うのは、知らなかったです。仰有るように、待ち時間も楽しみたいです☺️
カセットのガスボンベに付けて使う、ガスバーナーを買いました。油揚げをサッと焦げ目付けたり、マシュマロも行けそうですね(笑)
amagoさん、おはょうございます♪
『にぬき』とは京都ならではの言葉ですね。
〝にぬき〟をamago家に二代に渡った貴重な(家宝？)蒸し器を使って作るなんて出来るかな？ と思いましたが、出来のですね。
15年ぶりに使う蒸し器に懐かしさも込み上げたのではないですか。