甘酢あんかけ天津丼の作り方 【男飯】

甘酢あんかけ天津丼の作り方 【男飯】

甘酢あんかけ天津丼のご紹介です。
即席甘酢あんでお手軽天津丼いかがですか？

■ 材料(1人分）
ご飯 2膳
卵3個
白ねぎ(緑の部分) 1本分
サラダ油 大さじ1
塩 少々
胡椒 少々
(A)
水 150cc
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
醤油 大さじ1.5
中華だしの素 小さじ1
おろし生姜 大さじ1
片栗粉(もしくは水溶き片栗粉) 大さじ1

■ 手順
1. 白ねぎの緑色の部分を3mm程度の斜め切りにする。
2. フライパンにサラダ油を引き、塩胡椒をで味を調えながら火が通るまで炒めたら取り出しておく。
3. 卵を溶き、炒めたねぎを卵に加えて混ぜ合わせ、フライパンで焼く。
4. 卵は最初は箸で全体をかき混ぜ、半熟になったら真ん中に寄せ集めてまとめたら裏返し裏面も焼いたら取り出しておく。
5. 卵を焼き終えたフライパンに(A)を入れ、かき混ぜながら火にかけてとろみが出たら火から下ろす。
6. ご飯の上に玉子を乗せ、甘酢あんをかけたら完成！

玉子と香ばしいネギの相性が最高です！
そこに即席の甘酢あんをかけていただく。
うまい。酸味と甘みと香ばしさの奏でるハーモニー。
ごちそうさまでした！