精進料理・わらび煮びたし
・ワラビのあくぬき
バットにワラビを並べ
わら灰か木灰をひとつかみ入れ、
熱湯をヒタヒタに注いで、ひと晩置きます。
重曹の場合、
量が多いと柔らかくなりすぎるので、注意します。
わらび
油揚げ
人参
昆布シイタケ出汁
醤油
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