作り置きに超便利！！【カブと人参の甘酢漬け】の作り方 レシピ

作り置きに超便利！！【カブと人参の甘酢漬け】の作り方 レシピ

今日のメニューは，カブと人参の甘酢漬けです。大量に作っておけば重宝しますよー。

材料：
カブ　３個
人参　1/3本
お酢　150cc
砂糖（うちはきび糖）　大さじ３杯
鷹の爪　１本
ダシ昆布　１枚

うちはきび糖を使ってるので，しっかり浸かってくると茶色っぽくなってきます。普通の砂糖ならそんなことはないと思います。
カブと人参は，塩もみした後しっかり水気を絞って下さいね。後から水が出てくると味がぼけてしまいます。

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料理人猫太
プロフィール：10代の頃，地元で有名な洋食屋さんで修行，その後ハンバーグレストラン，ラーメン屋，社員食堂など様々なお店での調理経験を持つ。調理師，健康管理士一般指導員，食生活アドバイザーなどの資格を取得し，食と健康に関わる広い知識を得ています。
現在は，自営業で内装工事店を営む傍ら，毎朝 妻のためにお弁当を作ってあげるほどの無類の料理好き。さらにクックパッド，クラシル，マカロニなどのレシピアプリやyoutubeなどの料理動画などを毎日チェックし，気になる料理は必ず自分で作ってみるという徹底ぶり。日々料理研究に努めております。特に，忙しい主婦や料理が苦手の方でもやってみようと思えるような簡単で，おいしい料理を目指しています。

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