【シーフードパエリア】魚介の旨味が凝縮 自宅で本格パエリアを作ろう！
スペイン人が日本語で教えるスペイン料理。
スペイン料理の中で最も知られている料理の【シーフードパエリア】を紹介します。リクエストが多くてついに動画をアップしました！ステップが多いけれど、それぞれとても簡単な作業なので最初から成功の確率が高いよ。通販で珍しい食材を買うことなく、近所のスーパーで全ての材料が揃います。フライパンでも完璧に作れるので、専用のパエリア鍋がなくてもOK！今回は、フライパンに似たサイズのパエリア鍋を使ってるのでそのまま真似して下さい。難しいイメージに恐れず、トライしてみて下さい、Vamos(さぁ、行こう)！
■材料（おつまみの場合:4人前/メインの場合:2人前）
・海老(有頭) 4尾
・いか 100g
・貝(あさり) 100g
・白身魚 250g
・トマト 55g
・赤パプリカ 80g
・にんにく 3片
・ローズマリー 小さじ1 ※好みでタイムやオレガノを追加してもOK
・塩 だいたい小さじ2 ※味見しながら調整
・EVオリーブオイル 75g
・お米 1.2合
※スープストック(ブロス) 800g
※スープストック(ブロス)
・魚のあら 鯛の頭2つ/鰹の頭1つ
・玉ねぎ 1個
・ローリエ 3枚
・水 1L
【タオの気さくなスペイン料理】について
ぼくがスペインの地元で食べていた家庭料理を日本語で皆さんに共有します。日本のスーパーや市場で売っている食材や調味料で簡単に作ります。他の動画はこちらのリンクからお願いします。
https://www.youtube.com/user/taotokyo
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🇪🇸企画・イベント、コラボなどのお誘いは下記アドレスからお願い致します！
taokisaku@gmail.com
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39件のコメント
下手な高級フランス料理より
本場スペインのパエリアのほうがはるかに美味い
パエリア美味しいそう食べたことないけど絶対美味しいよ⭕
鯛のアラや海老は下処理をするのでしょうか？それとも旨み成分を損なわないために何もしないとか…？
BSなど地上波で放送して欲しいくらいです。食育にとても役立ちますし、国際的な興味を引き出してくれるチャンネルと思います。本格的なパエリアの作り方をスペインの方から直接お話を聞く事ができるのは非常に嬉しく思います。
初めてコメントします！
アラがない時はどうすればいいですか💦
うますぎる！！これはリピートする
パエリアとても簡単に作れて本当に美味しかったです‼️ありがとうございます。アラは最後にバター焼きにして美味しく食べましたが 出し汁をスープにしたら臭みが出てしまいイマイチでした。 残った出し汁は、どうしてますか？
お米を炒めないのはなぜですか？
パエリア大好きでお店でしか食べたことないですけどこの動画を参考に自分でもやってみます！
スペイン料理大好きです(^^)
行きつけの店では、よくcaldosoをオーダーします。
いわゆる雑炊のような出来で、胃に優しい味わいなのが気に入ってます。
スペイン料理が食べたくて仕方なくてレシピを探していました！
是非このレシピで作らせていただきます♥
ありがとう!
おすすめに上がってきたので拝見しました❢美味しそうですね～
分量を3倍で作りたい場合、材料を全て3倍にするだけで大丈夫ですか？
米は炒めず、サフランも必須では無いんですねー🤔確かにローズマリーやタイムを軽めに使えば、味もまとまりそうだし、何より🍲鍋の締め雑炊風から脱却できそう😅
さすが本国の方ですね、蓋をしないで水分量を調整するのが本来の作り方であるとか
日本人はお米は蒸らすものという先入観があるからか、芯は残らない代わりにパエリアじゃなくなってしまうということを有名なシェフや料理研究家でもやっていたりするようです
うわーうまそー(^q^)。
ピリ辛党なので、少しピリ辛のパエリアとか食べてみたいです＾＾
作った事が無いので一度挑戦したくなって探しました とても美味しそうでこの時期暑さ対策にもってこいですね 魚豊富な福岡なのでいつでもお店に行くと新鮮なお魚が手に入るので早速作るつもりです わかりやすくてとてもよかったよ ありがとうございます❤
そろそろスペイン料理に着手しようとしたところに素晴らしい動画がおすすめに現れてくださいました☺
タオさん、もう何回か作っています❗️とても出汁が効いて？美味しいです。お米もパラパラになるまで焼かなくて良いって初めて知りました。質問なのですが、パプリカは焦げるまで炒めて、香り付けだけで使うのですか❓そこだけ、知りたかったでーす。パプリカトロトロ動画も美味しいですね！お願いしまーす。
旨みが爆発してそう
パエリアにハマったので作ってみます！日本語がうますぎる
今度家でパエリアを初挑戦します！
火加減など参考に教えていただけません〜よろしくお願いします。
自分史上最高のパエリアを作ることができました！！
ありがとうございます。
優しい語り口にも癒されます♪
スペインの方って魚どうやって食べるのがメジャーなんだろう？魚を食べ飽きた漁師の父に色々と伝えたいのでレシピ教えていただけると嬉しいです。
パエリヤの食材が手に入ったのでおいしく作りたく
こちらの動画にたどり着きました
火加減はどんな感じなんでしょう…?
（強火、中火、弱火?）
めちゃ勉強になりました。素晴らしい動画をありがとうございます。
お家でこんなに美味しくパエリアを作れるなんてびっくりです！家族もたくさん食べてくれました😊とっても素敵なレシピを紹介して頂きありがとうございました🌷
初めまして。今材料を調達している所なのですが、近所のスーパーに鯛のアラはあるのですが、鰹のアラが売ってないんです。どうしたら良いでしょうか…
都度、三回作って食べてます。キャンプ飯弟。たべます。一回目の出汁は、有頭海老。二回目は、ブリ。三回目は、クロダイ。それぞれ美味しかったけど、一番は、クロダイ二番目は、海老。ブリは、ちょっと片付けが大変です。煮込んでた鍋に匂いがくっついてるからです。タイのアラは、最近見かけないので、代用するしかなかったですね。そうだ、お陰で、ミキサーも、購入したりです。（アウトレットで）
素晴らしい動画ありがとうございます！
サフランは入れなくてもよいのですか？スペインでパエリアを食べたとき、サフランの風味があったような気がします。
サフランはとても高いので、先生の動画のようにローズマリーで済むならとても有難いです(笑)
! Qué buena pinta!
La próxima vez me gustaría aprender la fideuá también.
パエリア🥘、難しそうで作ったことないですが、今日、急に作りたくなりました。
スペイン大好きです。アプリで単語を勉強してます。
わたしは、千葉県民ですが、広島出身だから、
牡蠣がオススメです。
今度、こちらのレシピのパエリア作りますね。
最初の玉ねぎ一個と、鯛のダシがいいですね。
パプリカもすきだし、有頭エビも！
パエリア作るときは、楽しくて元気が出そう。
素敵な動画、ありがとうございます。😃
パエリア鍋、持ってたら格好いい! 気がする、100%ホコリ被りそう😢
セコでお願いします、リゾットは別で食べたい、
ワイルド😮
へぇー、米炒めてからスープ入れると思ってたら
スープにしてから米を入れても良かったのか
それなら焦げつかなさそうだな
最近また、スペインの音楽や料理をリピートして楽しんでいます。今年の友人達とのクリスマス🎄パーティにはパエリアを作ろうと、タオさんの動画を見てトライしたいと思います！（夫はしばらく休んでいたスペイン語をまた勉強始めました！）
うん。ありがとう
今年もクリスマスディナーにパエリアとスペインオムレツ作りました🥘
パエリア作る時は毎回、タオさんのこのレシピです！
ありがとうございます😊
初めまして。
お正月のお休みを使って初めてスペインに行ってきました。
本当になんでもおいしくて感動しました！パエリア食べてはスペイン最高❤幸せ〜❤と思ってました。
世界で一番美味しい国はスペインです。
スペイン人が羨ましくなるほど全て素敵でした！ハードルが高そうと思っていたけれど、パエリアどうしても食べたくて。ありがとうございます！フライパンも買っちゃおうっと！
スペイン最高！
タオさん日本語上手だし物腰柔らかくて癒された～フォローしました！猫ちゃんも可愛い💜