【醤油麹作り方】簡単便利！手作り醬油麹

【醤油麹作り方】簡単便利！手作り醬油麹

農家の母によるレシピや豆知識発信中
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醤油と麹でつくる発酵調味料✨
旨み成分のグルタミン酸の含有量は、
なんと塩麹の10倍以上であると言われています。
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塩麹に続き、
今回は無添加調味料”醤油麹”の作り方を紹介します✨
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生野菜にのせたり、冷奴にのせたり
炒め物にくわえても旨みがアップ🤗
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納豆に混ぜてもすごく美味しい✨😋
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常備したい万能調味料です✨
私は有機醤油で作っていまーす🤗
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