【簡単レシピ】おせち料理 ぶりのバルサミコ風味の簡単料理・作り方 （和風レシピ）
おせち料理 ぶりのバルサミコ風味の簡単料理
（材料）４人前
●ぶり：４切れ ●白ねぎ：1/2本 ●グラニュー糖：大さじ4 ●バルサミコ酢：大さじ4
●バター：大さじ1 ●酒、しょうゆ：各50cc ●小麦粉、塩：適量
（作り方）
1：ぶりは、軽く塩をふる。
2：酒、しょうゆを合わせた地にぶりを入れて、30分ほど浸ける。
3：白ねぎは、白髪ねぎにする。
4：2の水気をふいて小麦粉をまぶす。余分な粉は落とす。
5：フライパンにバターを溶かし、ぶりを入れてソテーする。
6：７分通り火が通ったら、グラニュー糖をふりかけ、かるく溶けたらバルサミコ酢をからめる。
7：仕上げに少量のバター（分量外）を落とす。
8：皿に盛り、白髪ねぎを天に盛る。
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