赤大根のシンプルサラダ

赤大根のシンプルサラダ

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【レモンと大根のシンプルサラダ】

赤大根とレモンを使いさっぱりとしたサラダに！
赤大根の色が綺麗で華やかです♪
パーティーなどにも使えますよ！！

(材料　４人分)
赤大根　 １本
パセリ　　　　　　　　　 １/２枝
レモンスライス　　　　　 ３〜４枚
●サラダオイル　　　　　 大さじ１/２
●オリーブオイル 　　　 大さじ１/２
●レモン汁　　　　　　　　大さじ１/２
●塩　　　　　　　　　　　少々

手順
１.赤大根を薄切りにして、塩少々（分量外）を振り揉み込んでおく
２.●のサラダオイル、オリーブオイル、レモン汁、塩を混ぜ合わせ乳化させる
３. パセリはみじん切りにし、レモンは放射線状に６等分する
４. 水気を切った赤大根をボウルに入れ、２とパセリを混ぜ合わせる
５.レモンとともに、盛り付けたら完成

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