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    【中華のプロが作る】旨味爆発！牛肉ガーリック炒飯のおいしい作り方



    【中華のプロが作る】旨味爆発！牛肉ガーリック炒飯のおいしい作り方

    歡迎光臨 いらっしゃいませー😊
    香ばしいガーリックの香りとジューシーな牛肉の旨味がたっぷり詰まった炒飯😊
    シンプルながら贅沢な味わいで、一口食べれば箸が止まらなくなる満足の一品です😊
    ［材料］1人前
    牛切り落とし肉 100g
    ニンニク 20g
    ごはん 250g
    卵 2個
    青ねぎ 20g
    ［牛肉下味付け］
    塩 ひとつまみ
    コショウ 適量
    粗挽き黒胡椒 適量
    紹興酒 大さじ1
    オイスターソース 大さじ1
    ゴマ油 大さじ1
    ［合わせ調味料］
    輪切り唐辛子 小さじ1
    しょうゆ 小さじ1
    紹興酒 小さじ2
    ［チャーハン味付け］
    塩 ひとつまみ（約1g）
    味の素 ひとつまみ（約1g）

    ※ごはんを炊く時に少し水加減を
    少なめで炊いて硬めにすると
    パラッとなりやすいです☝️

    #チャーハン #牛肉 #ガーリック

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    https://youtube.com/@kaeru_chinese_kitchen?si=iw_NpQpDCgrNs7ys

    BGM:VML https://vmp-vml.com/

    アーティスト: KEITA
    JASRAC: 264-4815-7
    Track: ファーイースト 第11番 ～中華～ Far East No.11 China
    Music provided by VML. https://vmp-vml.com/
    Youtube: https://youtu.be/YBG_A3RFuks
    Stream: https://linkco.re/8tRATZP8

    サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
    ●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
    ●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/

    音楽：こんとどぅふぇ
    音楽：こんとどぅふぇ HiLi
    music:ConteDeFees
    music:ConteDeFees HiLi

    音楽:Lau Tzu Ehru
    アーティスト:Doug Maxwell
    ライセンス:Youtube Audio Library

    BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/

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    おとわび
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    View 8 Comments

    8件のコメント

    1. @中河弘 on

      美味そう！
      いや絶対美味いやん！！
      ガーリックオイルとチップを先に仕込んでおけば家庭でも簡単にできますね。
      僕はもっと唐辛子を入れてチェレンジしてみます（笑）

    2. @さかきばらたかよ on

      寒い季節、風邪も流行っているので、ニンニクのきいた卵と牛肉のチャーハンは栄養価も高くて美味しくて本当に身体に良さそうですね！！

    3. @ささきひろみ-p4f on

      貴男は一流の職人さんですね。
      他の動画に無い繊細で私達が見る事も想像も出来ない技術を紹介してくれました。
      しかも、家庭で同じ調理をしたら美味しい中華料理が出来そうです。
      ありがとうございます❤

    4. @パピヨン-k7l on

      いつも楽しく拝見させて頂いております。
      牛肉の旨味にオイスターソースは鉄板ですね。ニンニクの風味には豆板醤ではなく唐辛子の方が全体の塩味を抑えれていいですね。
      チャーハンは色々なものを入れれば入れるほど最後に味のバランスが決まりにくいですよね。
      全てが計算されていて素晴らしいですね。

    5. @玉子サンド-j8q on

      毎週土曜日、ルーティンの様に動画楽しみにしてます😊
      中華鍋は持ち合わせてませんが、
      見様見真似でいつもの様に作りましたぁ～💦とても上手に美味しく出来感謝感激雨あられ❤リピ間違いなし❣

    7. @syachi-k9d on

      ニンニク厚めに切るんですね。いつも薄く切ってました。色がつき始めるとあっという間に焦げて。家はいつも長ネギを使うので今度細ねぎでためしたいです。ネギの緑と卵の黄色が映えて美味しそうです。

    8. @極-r8p on

      カエルさんおはようございます。家族kjの晩御飯を作り出して12年。炒飯に関しては30年作っていますが牛肉では作った事が無いです。色味もあざやかで美味しそうですね～。日曜日に食べればパワー復活ですね。材料は全部あるので3時間後の朝食に作ります。現在朝の４時ですが今からヨダレが出ています笑
      しかし炒飯は奥が深く難しいですね。未だに完成形を求めながら作っています。自画自賛ですがその辺の中華屋には負けない位にはなっていますが今の泣き所は中華鍋が無い事です。昔は炒飯用にオタマとセットで持っていましたが嫁さんの実家でリクエストが結構あるのでむこうに置きっぱなし状態です。カエルさんと同じ広東鍋を使っていました。また購入するかな。
      いつも美味しそうなレシピ有り難うございます。