【おうち居酒屋】海の幸で作る簡単海鮮おつまみ４品♪

【おうち居酒屋】海の幸で作る簡単海鮮おつまみ４品♪

今回は、海の食材を使ってパパっと作れる簡単海鮮おつまみです。今の時期は海の物は全て美味しいですので、芋焼酎とご飯に合う肴を作りました。どれも簡単で、夫はお酒が進むし私はご飯が進むし困っちゃう（笑）
今回も、美味しく仕上がりました。

【本日の居酒屋メニュー】
①かまぼこの明太子包み
②イカとベビーホタテのピリ辛炒め
③牡蠣の酒蒸し
④ぶりカマの塩焼き

レシピ
〈かまぼこの明太子包み〉
かまぼこ　１板
明太子　１/２腹
①　かまぼこは１ｃｍ幅に切り、真ん中に切り込みを入れる
②　①の切れ込みに明太子を包んで完成♪
　　※大葉を一緒に挟むとgood

レシピ
〈イカとベビーホタテのピリ辛炒め〉
冷凍ツボ抜きイカ　１杯
ベビーホタテ　１５粒位
☆醤油　大さじ１．５
☆みりん　大さじ１/２
☆酒　大さじ１
☆塩　ひとつまみ
バター　１０ｇ
七味唐辛子　適量
刻みネギ　適量
①　解凍したイカを１ｃｍ幅で輪切りにする
②　☆を混ぜて合わせだれを作っておく
③　フライパンに油をしき、①に火が通るまで焼く
④　③にベビーホタテを入れ、軽く炒める
⑤　バターを溶かし入れ、☆を加えて軽く炒める
⑥　お好みで七味唐辛子を加える
⑦　器に盛り付け、刻みネギをふって完成♪

レシピ
〈牡蠣の酒蒸し〉
加熱用牡蠣　１袋
酒　１００ｍL
水　１００ｍL
刻みネギ　適量
もみじおろし　適量
ポン酢　適量
①　牡蠣は分量外の塩水で優しく洗い水気を切る
②　フライパンに酒と水、牡蠣を入れて中火にかける
③　沸騰したら弱火にし、蓋をして３分程蒸し焼きにする
④　器に盛りポン酢と刻みネギをかけ、もみじおろしを添えれば完成♪

レシピ
〈ぶりカマの塩焼き〉
鰤カマ　
大根おろし　お好みで
レモン　お好みで
①　カマに塩を振り、１０分程寝かせる
②　カマの水分を拭き取り、再度塩を振ってグリルで焼けば完成♪
③　お好みで、大根おろしとレモンを添える

【前回の居酒屋メニュー】
　残り物で作る簡単スピードおつまみ４品♪

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